Dzięki temu przepisowi z Zapiekanka brokułowa z boczkiem i beszamelemto warzywo nabiera plusów w smaku, mogąc cieszyć się jego niesamowitymi właściwościami, nawet dla tych, którzy nie przepadają za tym warzywem.
Brokuły to jedno z warzyw bogatsze w składniki odżywcze, podkreślając witaminy, takie jak C i A oraz minerały, takie jak wapń, magnez, żelazo i potas. Jest również niskokaloryczny, zawiera przeciwutleniacze i błonnik.
Składniki:
(Dla 2 osób).
- 500 gr. brokuły.
- 100 gr. boczku w tacoso w plastrach.
- 500 ml. mleka pełnego.
- 4 łyżki mąki pszennej.
- 100 gr. startego sera mozzarella.
- 6 łyżki oliwy z oliwek.
- Sól i pieprz.
Przygotowanie zapiekanki brokułowej z boczkiem i beszamelem:
Pokrój różyczki brokuła, oddzielając je od środkowej łodygi, upewniając się, że wszystkie są podobnej wielkości. W rondelku podgrzać dużo wody z odrobiną soli, aż się zagotuje. Dodaj brokuły i gotuj do miękkości.
Podczas gotowania brokułów kroimy boczek (jeśli nie kupiliśmy go w tacos). Włożyliśmy to na patelnię bez oleju i podsmażamy na średnim ogniu na złoty kolor. Ugotowany i odsączony boczek i brokuły zarezerwowaliśmy na później.
Na patelni rozgrzać 6 łyżek oliwy na średnim ogniu. Dodaj mąkę, wymieszaj i poczekaj mieszanina zaczyna się grzać. Następnie dodajemy połowę mleka i dalej delikatnie i stale mieszamy. Gdy zgęstnieje, dodajemy resztę mleka podczas mieszania. Mamy już sól i pieprz do smaku beszamel gotowy.
Na blachę lub pojemnik nadający się do piekarnika kładziemy pierwszą warstwę beszamelu jako podstawę. Rozprowadzamy brokuły, a na wierzchu rozprowadzamy bekon. Kończymy na ostatnia warstwa beszamelu i kolejna tarty ser.
Wstawiamy blachę do piekarnika i gotujemy o 200 ° C przez 20 minutlub do momentu zrumienienia sera na powierzchni.