Rośliny strączkowe powinny być częścią naszej cotygodniowej diety. W rzeczywistości, zdaniem dietetyków, powinny one stanowić fundamentalną część naszej diety. Ogólnie rzecz biorąc, oznaczałoby to uwzględnienie w naszym menu 2-4 porcji tygodniowo. A te białe fasolki z dynią wydają nam się dla niego świetną alternatywą.
Biała fasola z dynią, którą dzisiaj proponujemy, to naszym zdaniem talerz dziesięć. Dlaczego? Ponieważ ma ważna baza warzywna. I nie mówimy tylko o dyni; Ten przepis obejmuje również cebulę, paprykę i marchewkę.
Przepis jest bardzo prosty i może być jeszcze bardziej, jeśli postawisz na gotowana fasola w puszkach. Chociaż w tym przypadku ich przygotowanie nie oznacza dodatkowego czasu w kuchni, ponieważ czas potrzebny na gotowanie można wykorzystać na przygotowanie bazy warzywnej. Śmiało i przygotuj to! A jeśli lubisz dynię, nie wahaj się przygotować naszego klopsiki w sosie dyniowym.
Składniki na 4
- 1 czerwona cebula, posiekana
- 1 włoska papryka, posiekana
- 1/2 posiekanej papryki najerano
- 1 duża marchewka, posiekana
- 2 łyżki domowego sosu pomidorowego
- 200 g. dynia pokrojona w kostkę
- 200 g. biała fasola (surowa)
- Sal
- Pieprz
- Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
Krok po kroku
- Namocz fasolę przeddzień.
- Po co najmniej 12 godzinach ugotuj fasolę w rondelku z 1/2 pora i liściem laurowym.
- W międzyczasie wlej do rondla trzy łyżki oleju i podsmaż cebulę, paprykę i marchewkę przez 10 minut.
- Po zmiażdżyć bazę warzywną za pomocą miksera.
- Gdy mieszanina zostanie zmiażdżona, dodaj sos pomidorowy a dynia do zapiekanki.
- Potem dodaj niezbędną wodę tak, aby dynia była przykryta.
- Ugotuj dynię czas potrzebny do zmiękczenia, około 15 minut.
- Aby zakończyć dodaj białą fasolę że już ugotujesz, wymieszaj i gotuj całość jeszcze przez dwie minuty.
- Białą fasolę podawaj z ciepłą dynią.
