Jeśli nie lubisz odwracać kuchni do góry nogami, aby przygotować muffinki, zapisz ten przepis! Miska i mikser to wszystko, czego potrzebujesz, aby przygotować na to ciasto babeczki dyniowe i migdałowe. Trochę delikatnych i soczystych babeczek, które, jak będziesz miał czas, można zjeść w pojedynkę.
Dynia jest bardzo wszechstronna w kuchni. Z tym głównym składnikiem można przygotować wiele pikantnych i słodkich potraw. Na przykład te babeczki Bez cukru i bez mąki! w którym dynia dzieli się w blasku reflektorów z migdałami i daktylami, aby dodać słodyczy.
Czy odważysz się je przygotować? Będziesz potrzebował tylko do tego, jak już powiedzieliśmy, miski, blendera i oczywiście 6 składników tworzących ciasto oraz kilku przypraw i aromatów według własnego uznania. Wybraliśmy cynamon, ponieważ uwielbiamy jego połączenie z dynią, o czym wyraźnie informujemy sałatka pomarańczowa z kozim serem które przygotowujemy w niedzielę.
Składniki na 12 babeczek
- 105 g. dat
- 300g. smażona dynia
- 4 jajka L.
- 150g. mąka migdałowa
- 16g drożdży
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- Odrobina aromatu wanilii
- 50g. siekana ciemna czekolada (opcjonalnie)
- 12 kropli gorzkiej czekolady (opcjonalnie)
Krok po kroku
- Daktyle moczyć w gorącej wodzie przez 10-15 minut.
- Rozgrzej piekarnik do 190ºC i umieść kapsułki papierowe w metalowych formach
- Po zacieru w misce daktyle z dynią i jajkami.
- Dodaj mąkę, drożdże, esencję cynamonową i waniliową i ponownie wymieszaj.
- Wreszcie, dodaj posiekaną czekoladę i wymieszaj.
- Napełnij papierowe kapsułki trochę więcej niż 2/3 pojemności i umieść w każdym z nich po kropli czekolady.
- Piecz przez 25 minut lub do zakończenia. Następnie pozwól im się ogrzać przed wyjęciem ich z metalowych foremek na ruszt, aby zakończyć chłodzenie.
- Ciesz się babeczkami dyniowymi o każdej porze dnia.