Kończymy tydzień Bezzia preparando unas babeczki czekoladowe, pomarańcza i cynamon. Bardzo puszyste babeczki, które odpowiednio zakonserwowane pozostają delikatne do pięciu dni. Dobra propozycja na śniadanie lub przekąskę dla najmłodszych i mniejszych.
Babeczki, które dziś przygotowujemy, są proste i szybkie w wykonaniu. Musisz wziąć to pod uwagę ciasto wymaga odpoczynku zimno przez jedną lub dwie godziny. W pozostałym czasie pralka zostanie uruchomiona, a następujący po tym szok cieplny podczas włożenia ich do piekarnika sprawi, że uniosą się i staną się okrągłe. A jeśli lubisz desery czekoladowe i pomarańczowe, koniecznie spróbuj tego biszkopt z polewą pomarańczową.
Składniki
- 3 jajka w temperaturze pokojowej
- 230 g. mąka cukiernicza
- 150 g. brązowy cukier
- 50 ml. mleko
- 100 ml. Oliwy z oliwek
- 10 g. drożdże chemiczne (typ królewski)
- 1/2 soku pomarańczowego
- 1 szczypta soli
- 1/2 łyżeczki ziela angielskiego
- 1 łyżeczka cynamonu
- 2 łyżki czystego kakao w proszku
Krok po kroku
- Mąkę przesiej i wymieszaj z pozostałymi suchymi składnikami: solą, cynamonem, kakao, pieprzem i drożdżami.
- Ubijać jajka z cukrem przez 15 minut, aż do uzyskania jednorodnej i napowietrzonej masy.
- Wymieszaj mleko olejem i stopniowo polewaj jajka, dalej ubijając.
- Dodać do poprzedniego ciasta mieszaninę mąki i soku pomarańczowego na przekładce, mieszając do uzyskania jednorodna masa.
- Przykryj pojemnik plastikową folią i zanieś do lodówki przez 1 godzinę.
- Rozgrzać piekarnik w 220 ° C
- Umieść papierową kapsułkę w każdej metalowej formie i rozprowadzić ciastowypełniając każdą z nich do połowy lub trzech czwartych pojemności.
- Upiec babeczki w 200 ° C przez 14 minut.
- Wyjmij je z piekarnika, wyjmij z formy i pozwól im ostygnąć na kratce. Kiedy są całkowicie zimne, można je przechowywać w hermetycznej puszce w celu właściwej konserwacji.
