Dziś się dostosowujemy Bezzia tradycyjny przepis na cannelloni dieta wegańska. Rezultatem są te zapiekane cannelloni z tofu i grzybami, których zdjęcia nie oddają ich sprawiedliwości. Chrupiące cannelloni na zewnątrz z bardzo smacznym nadzieniem.
Cebula, papryka, marchewka, pieczarki i tofu to składniki nadzienia. Nadzienie, które też możesz przygotuj z innymi białkami roślinnymi jak tempeh, teksturowane ziarna soi lub teksturowany groszek, aby podać kilka przykładów, aby cię nie nudzić.
Aby codziennie tworzyć inne danie, możesz także bawić się sosem. Zapiekanie ich z odrobiną wegańskiego sera to wszystko, czego potrzebujesz, aby podać wspaniałe danie, ale jeśli dodasz również sos z mleka kokosowego jak ten albo wegański beszamel... wynikiem będzie dziesięć. Czy odważysz się je przygotować?
Składniki na 12-14 cannelloni
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 mała cebula, posiekana
- 2 marchewki, posiekane
- 1/2 posiekanej zielonej papryki
- 1/2 posiekanej czerwonej papryki
- 10 pieczarek, posiekanych
- 200 g. posiekane tofu
- Sal
- Pieprz
- 4 łyżek przecieru pomidorowego
- 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
- 1/2 łyżeczki papryki (słodkiej i / lub pikantnej)
- 14 talerzy cannelloni
na sos
- 3 szklanki mleka kokosowego
- Szczypta gałki muszkatołowej
- Sól i pieprz do smaku
- 80 g. tarty ser wegański, który dobrze się topi
Krok po kroku
- Na patelni z dwiema łyżkami oleju podsmaż cebulę, paprykę i marchewkę przez 8 minut.
- Potem dodaj grzyby i tofu i gotować kilka minut, aż grzyby nabiorą koloru.
- Dodaj pomidora, wymieszaj i gotuj jeszcze kilka minut, aby stracił część wody.
- Na koniec przygotowania nadzienia doprawiamy solą i pieprzem do smaku, dodajemy paprykę i mieszamy.
- Teraz ugotuj talerze cannelloni w rondelku z dużą ilością słonej wody zgodnie z instrukcjami producenta.
- Po ugotowaniu i odsączeniu umieścić łyżkę nadzienia na każdym z nich zwiń roladę i zobacz, jak układasz cannelloni w jednym lub kilku naczyniach żaroodpornych.
- Kiedy skończysz, przygotuj sos podgrzewamy mleko kokosowe z gałką muszkatołową, solą, pieprzem i połową sera w rondlu, aż się połączy.
- Wlej połowę sosu Rozłóż pozostały ser na cannelloni i polej pozostałym sosem. Sos nie musi przykrywać cannelloni, ale musi sięgać co najmniej 2/3 wysokości cannelloni.
- Włożyć do nagrzanego piekarnika i zapiekać przez 10-15 minut lub do złotego.
- Podawaj gorącą zapiekankę z tofu i grzybami cannelloni.