Kiedy czai się fala upałów świeże przepisy jak ten ze szpinakiem i jabłkiem stają się świetną alternatywą na stole. Jeśli podaje się je również z lekko karmelizowanymi prażonymi orzechami laskowymi i dobrym winegretem, prawie nie sposób się temu oprzeć.
Suszone owoce są świetnym dodatkiem do sałatek. Trochę ich tosty na patelni to zawsze dobry pomysł, aby zintensyfikować ich smak, ale jeśli karmelizujemy je również odrobiną miodu, uczta jest podawana. Będziesz chciał je zjeść sam, a ten, który ostrzega, mówi, że nie jest zdrajcą.
Czas przygotowania: 10 min
Porcje: 2
Składniki
- 4 garście czystego, świeżego szpinaku
- 2 czerwone śliwki
- Garść rodzynek
- 12 kostek świeżego sera
- 1 duże jabłko
- Sok z 1/2 cytryny
- Garść orzechów laskowych
- 1 duża łyżeczka miodu
- Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- Ocet balsamiczny
- Sal
- Pieprz
Krok po kroku
- Umieść szpinak w tle z półmiska lub salaterki.
- Zawiera posiekane czerwone śliwki, świeży ser i rodzynki.
- Pokrój jabłka na skończone arkusze i dodaj je do sałatki. Wlej sok z cytryny, aby zapobiec brązowieniu.
- Na gorącej patelni upraż orzechy laskowe kilka sekund. Gdy będą trochę zabarwić, dodaj miód na wierzch w postaci nitki i przesuwając patelnię, przetocz przez nią orzechy laskowe tak, aby były zaimpregnowane miodem. Wyjmij je z patelni i ułóż na papierze do pieczenia, oddzielone od siebie. Niech ostygną.
- Gdy ostygną przygotować winegret do twoich upodobań. Tuż przed podaniem sałatki szpinakowej dodaj orzechy laskowe i winegret.