Komosa ryżowa dla wielu z nas jest to stosunkowo nowa żywność. Jest ziarnem, ale można go spożywać jako płatki zbożowe, co jest szczególnie korzystne w diecie osób z celiakią. Wysoka zawartość błonnika sprawia, że jest również doskonałym sprzymierzeńcem w dietach oczyszczających i przeciwutleniających.
Z komosy ryżowej możemy przygotować wszelkiego rodzaju dania: sałatki, frytki, ciasta... Bezzia Zdecydowaliśmy dzisiaj w tej sprawie sałatka z pomidorem i gruszką. Ciepła, ale orzeźwiająca sałatka z doskonałym połączeniem składników, które można zabrać ze sobą wszędzie.
Czas: 25 min.
Trudność: łatwa
Porcje: 1
Składniki
- 50g. Komosa ryżowa
- Pomidor 1
- 1 gruszka
- 10 rodzynek
Do winegret
- Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- Sok z połowy cytryny
- Świeża bazylia
- Sal
Krok po kroku
- Umyj komosę ryżową pod kranem i wlej wodę do rondla, aby ją zagotować. Zalecana rzecz to zazwyczaj dwie części wody na jedną komosę ryżową.
- Gotuj przez 15 minut w przybliżeniu, aż podwoi swoją objętość i wypuści biały zarodek.
- W międzyczasie obierz i posiekaj gruszki. Podsmaż je na patelni z polewą oleju na średnim ogniu na złoty kolor.
- Następnie posiekaj również małe pomidory pokrojone w kostkę.
- Po zakończeniu dobrze osusz komosę ryżową i wymieszać z resztą składników: pomidory, gruszki, rodzynki i bazylia.
- Zrobić winegret mieszając w misce oliwę z oliwek, sok z cytryny, bazylię i sól. Ubierz sałatkę i podawaj.
