W te upalne dni ciało nas o to prosi świeże i lekkie przepisy jak ta sałatka z morelowej komosy ryżowej. Sałatka, której głównym bohaterem jest komosa ryżowa, „superfood”, którą dziś bez problemu możemy znaleźć w supermarkecie.
Różne warzywa i owoce Stanowią uzupełnienie sałatki, którą można po prostu polać oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia lub tak jak my to zrobiliśmy Bezzia z pomarańczowym sosem majonezowym. Sposób na nadanie sałatce innego charakteru, która sama w sobie łączy w sobie wiele smaków. Czy odważysz się spróbować?
Składniki
- 1 szklanka komosy ryżowej
- 2 szklanki wody
- 6 morele
- 1/2 małej cukinii, pokrojonej w kostkę
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 3 łyżki posiekanych migdałów
Do opatrunku
- 1/2 szklanki majonezu
- 2 łyżki octu jabłkowego
- 1 łyżeczka soli
- Sok z pomarańczy
- 1 ząbek czosnku, posiekany
Krok po kroku
- Umyj komosę ryżową w dużej ilości wody. Zagotuj wodę ze szczyptą soli i dodaj komosę ryżową. Gotuj na małym i średnim ogniu przez około 15-25 minut, zgodnie z instrukcjami producenta. Po zakończeniu zdejmij komosę z ognia, przenieś ją do innego pojemnika i pozwól jej ostygnąć do temperatury pokojowej.
- Podczas, posiekaj morele (rezerwując jedną do dekoracji) i cukinię w drobnych kosteczkach.
- Potem wymieszaj je w misce z pietruszką i migdałami. Rezerwacja.
- Przygotuj opatrunek mieszanie wszystkich jego składników: majonezu, octu, soli, soku pomarańczowego i czosnku.
- Gdy komosa jest zimna, mieszamy ją w misce z reszta składników. Podawaj i udekoruj pozostałą morelą.