Kończymy tydzień Bezzia preparando una ensalada, que puede servirse tanto templada como fría. Es una zielona sałatka z serem pleśniowym, gruszka, boczek i orzechy włoskie. Bardzo wybuchowy zestaw składników, dzięki któremu uzyskuje się bardzo interesującą równowagę smaków i tekstur.
To, co słodkie i słone, delikatne i chrupiące ... łączy się w tej sałatce, którą możemy ubrać na różne sposoby. Wybraliśmy jeden winegret musztardowy aby to zrobić, ale równie dobrze sprawdzi się lekka strona jogurtu.
Czas: 15 minut
Trudność: łatwa
Porcje: 1
Składniki
- Trochę liści sałaty
- 2 łyżki sera pleśniowego
- 1 gruszka
- 8 orzechów włoskich, posiekanych
- 3 plastry wędzonego boczku
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 1/2 łyżeczki musztardy pełnoziarnistej
- Sól i pieprz
Krok po kroku
- Dobrze umyj sałatę i opróżnij. Umieść go na dnie miski.
- Na sałatę upuszcza połowę niebieski ser i połowę posiekanych orzechów włoskich.
- Gruszkę obrać i pokroić drobno pokrojone. Umieść je po jednej stronie miski, w kształcie wachlarza.
- Smażyć plastry boczku, aby były chrupiące. Rozbij je rękami i połóż po jednej stronie miski.
- W drugim rozprowadź ser i pozostałe orzechy włoskie.
- Wreszcie pokonaj wszystkie składniki dressingów i podlej sałatkę.
