To jest jeden z naszych sałatki z roślin strączkowych ulubione latem. Do tego stopnia, że nadal go przygotowujemy, mimo że ciało wydaje się preferować przepisy na ciepło lub na gorąco. Tak mało kosztuje… to doskonały przykład na to, że dobre odżywianie nie jest sprzeczne z czasem.
Ta sałatka z ciecierzycy z wiśnie, cukinia i świeży ser Oprócz wyżej wymienionych ma jeszcze dwa składniki: cebulę i jajko na twardo. I przyznaje wiele innych, stając się idealnym przepisem na usuwanie resztek owoców i warzyw z lodówki.
Możesz użyć gotowanej ciecierzycy z puszki, aby ją przygotować lub ugotować ją samodzielnie w szybkowarze. Nie będziesz potrzebować więcej niż 25 minut, a gotowanie możesz wykorzystać dłużej przygotuj falafel, na przykład. Pamiętaj, tak, że jeśli zrobisz to w ten sposób, będziesz musiał pamiętać o namoczeniu ich dzień wcześniej.
Składniki na 2
- 100 g. gotowana ciecierzyca
- 2. pomidory koktajlowe, przekrojone na pół
- 1 mała cukinia, mała kostka
- 1/2 czerwonej cebuli, mielonej
- 2 jajka na twardo, posiekane
- świeży ser, pokrojony w kostkę
- Sal
- Czarny pieprz
- Słodka papryka
- Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
Krok po kroku
- Zacznij smażenie cukinii łyżeczką oliwy z oliwek extra virgin przez 5 minut, aż zmieni kolor i lekko zmięknie.
- Po wymieszać w misce lub salaterka wszystkie składniki: gotowana ciecierzyca (jeśli pochodzi z garnka, umyj pod bieżącą zimną wodą i odcedź), pomidorki koktajlowe, cebula, cukinia, jajko na twardo i świeży ser.
- Dopraw do smaku, dodaj trochę posiekanej papryki i dopraw odrobiną Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia.
- Sałatkę z ciecierzycy podawaj z wiśniami, cukinią i freskiem queso.