Sałatka z ciecierzycy ze słodkimi ziemniakami, brokułami i mozzarellą

Sałatka z ciecierzycy ze słodkimi ziemniakami, brokułami i mozzarellą

¿Soléis preparar ensaladas de legumbre en casa? En Bezzia nos parecen una estupenda alternativa para incorporar este grupo de alimentos a nuestra dieta durante el verano. Para preparar una bastará con que abras la despensa y selecciones algunos de tu ingredientes favoritos. Así lo hemos hecho nosotras para crear esta sałatka z ciecierzycy z batatem, brokułami i mozzarellą.

Połącz rośliny strączkowe, warzywa i owoce w sałatce jest to zawsze mądra opcja. Do sałatki można dodać surowe warzywa i owoce, ale także ugotować część z nich, aby nadać jej inną konsystencję i / lub ciepły akcent.

W naszym przypadku dodaliśmy pieczony batat i blanszowane brokuły. Pieczony batat dodaje słodkiego akcentu bardzo ciekawa sałatka, a brokuły? Blanszowana staje się chrupiąca jak pomidory i czerwona cebula. Cebula, którą możesz zastąpić szczypiorkiem, jeśli szukasz bardziej miękkiego rezultatu. Gotowy, aby to wypróbować?

Składniki

  • 1 garnek ugotowanej ciecierzycy (400g.)
  • 1 batat
  • 1/2 brokuła
  • 12 pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
  • 1/2 czerwonej cebuli, mielonej
  • 6 daktyle, mielone
  • Kilka kostek mozzarelli
  • 3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 1 łyżeczka octu
  • 1 łyżeczka miodu
  • Sól i pieprz do smaku

Krok po kroku

  1. Batata obrać ze skórki i pokroić w kostkę 2 cm. gruby. Umieść je na blasze i piecz przez 20 minut w temperaturze 200 ° C lub do miękkości.
  2. W międzyczasie skorzystaj z okazji podziel brokuły na różyczki i blanszuj we wrzącej wodzie przez kilka minut. Po zakończeniu lekko ostudzić pod bieżącą zimną wodą i odcedzić.
  3. Przełóż brokuły do ​​miski i dodaj pomidorki koktajlowe, cebula, daktyle i mozzarella.
  4. Potem ciecierzycę umyj pod strumieniem zimnej wody, osusz je i dodaj do miski.
  5. Wreszcie, dodać ładną pieczeń.
  6. Przygotuj opatrunek ubijając w filiżance oliwę z oliwek, ocet, miód, sól i pieprz. Na wierzchu sałatkę z ciecierzycy ze słodkimi ziemniakami, brokułami i mozzarellą i podawaj.

Sałatka z ciecierzycy ze słodkimi ziemniakami, brokułami i awokado


Bądź pierwszym który skomentuje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.