Zgodnie z przewidywaniami we wtorek, w tym tygodniu przygotujemy różne przepisy z dynią jako głównym składnikiem. Po podzieleniu się z Tobą przepisem na Ciasteczka dyniowe, dzisiaj jest to przepis na słono, który zajmuje naszą okładkę, a słone ciasto dyniowe a konkretnie ser.
Przygotowanie takiego pikantnego ciasta nie wiąże się z żadnymi komplikacjami i jest świetnym źródłem na początek uroczystości lub jako obiad w naszym codziennym życiu. Składniki są proste i bez problemu dostosujesz je do tego, co masz w lodówce.
Mogliśmy użyć Spód z ciasta francuskiego lub kruche ciasto zrobić quiche, ale tym razem postanowiliśmy to uprościć. Jeśli jednak chcesz go dodać, wystarczy zapoznać się z przepisem Quiche z porami i grzybami wiedzieć, jak postępować.
Składniki na mały pikantny tort (14x14cm)
- 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1/2 cebuli mielonej
- 2 duże pory, posiekane
- 180 g. dynia
- 100 ml. krem do gotowania
- Jaja 3
- Sal
- Pieprz
- 30 g. tarty ser
Krok po kroku
- Rozgrzej piekarnik do 180ºC.
- Pocha cebulę na patelni z dwiema łyżkami oliwy z oliwek przez 5 minut.
- Kiedy zmienia kolor, Dodaj por i smażyć, aż zacznie nabierać jasnozłotego koloru.
- Następnie dodaj dynię, że pokroisz w kostki nie większe niż 1,5 cm. bokiem.
- Sól i pieprz i gotuj na średnim ogniu aż dynia zacznie mięknąć i będzie al dente. Następnie zdejmij z ognia i zachowaj.
- Podczas gdy nadzienie trochę się nagrzewa, ubijać jajka w dużej misce ze szczyptą soli.
- Kiedy są dobrze pobici dodaj śmietanę i wymieszaj.
- Następnie dodaj do miski starty ser i warzywa i wymieszaj
- Wlej mieszaninę do formy i włóż do piekarnika na 30 minut lub do momentu, aż stwardnieje i nabierze jasnozłotego odcienia.
- Spróbuj solonego ciasta dyniowego na gorąco, na ciepło lub na zimno.