Tuńczyk z pomidorem to tradycyjne danie a lato to idealny czas na jego przygotowanie, w środku sezonu tuńczyka północnego. I nie trzeba wiele, aby zaprezentować dobre danie z tą rybą w roli głównej. Tylko 4 składniki.
Czy zgadłeś, czym one są? Bonito oczywiście cebula, domowy sos pomidorowy i oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia. Do tego dania nie potrzeba nic więcej, za co na północy bardzo cenimy. Czy odważysz się tego spróbować? Nie gotowanie regularnie nie jest wymówką, żeby tego nie robić; to bardzo proste danie.
Składniki
- 1 gruby plasterek bonito
- Sal
- Pieprz
- 1 czerwona cebula, julienned
- 1 szklanka domowego sosu pomidorowego
- Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
Na sos pomidorowy:
- Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- 1 kg dojrzałych pomidorów, blanszowanych i obranych
- 1 posiekana cebula
- 1/2 posiekanej zielonej papryki
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 szczypta cukru (w razie potrzeby)
Krok po kroku
- Jeśli nie masz domowy sos pomidorowy gotowy, zacznij tam. Podsmaż cebulę i zieloną paprykę w rondelku z oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia na średnim / małym ogniu przez 15 minut. Następnie dodaj zmiażdżony pomidor i czosnek, dopraw i gotuj na małym ogniu przez około 45 minut.
- Aby przygotować bonito z pomidorami, zacznij od przyprawiania go z obu stron. Następnie w rondelku rozgrzej skroplony olej i zaznacz to po obu stronach kilka sekund. Wyjmij i odłóż na talerz.
- Na tej samej patelni i w razie potrzeby dodając trochę więcej oleju, ugotuj cebulę julienned 15 minut na średnim / małym ogniu.
- Dodaj sos pomidor, wymieszaj i poczekaj, aż się zagotuje.
- Następnie zawiera w sobie piękno do zapiekanki i gotować na wolnym ogniu od 5 do 8 minut, w zależności od grubości.
- Odstaw na kilka minut i podawaj z tuńczykiem z pomidorem.