Dzisiaj stawiamy na Bezzia po przepisy, które dzięki swojej prostocie stają się świetnym źródłem informacji. A Makaron zapiekany romanesco Jego przygotowanie nie zajmie Ci więcej niż 20 minut i do którego będziesz potrzebować tylko pięciu składników. Uwaga!
Romanesco nie jest zbyt popularną opcją w naszych kuchniach, jednak w ciągu ostatnich kilku miesięcy, kiedy był sezon, świetnie go wykorzystaliśmy w Bezzia. Z tego warzywa tworzymy a alternatywa dla tradycyjnej rosyjskiej sałatki, pamiętasz? Z łatwością połączyliśmy go również z marynowanym tofu.
W dzisiejszym przepisie romanesco służy jako uzupełnienie makaronu. Do tego dochodzą inne składniki, takie jak cebula, por i ser, które przyczyniają się do tego, że to danie jest pełne smaku. Smak, który możesz wzmocnić, gotując cebulę i por na małym ogniu i bez pośpiechu. Czy odważysz się to przygotować?
Składniki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cebula, julienned
- 2 pory, posiekane
- Sól i pieprz
- 140 g. makaron
- 1 romanesco, posiekane
- 50g. starta mozzarella
Krok po kroku
- Na patelni rozgrzać dwie łyżki oleju i ugotuj cebulę przez 5 minut na średnim ogniu.
- Po dodaj por i kontynuuj gotowanie na średnim ogniu przez co najmniej 8 minut.
- W międzyczasie podgrzej osoloną wodę w rondlu i gdy zacznie wrzeć, gotuj romanesco przez 4 minutylub jeszcze kilka minut, jeśli lubisz bardzo miękkie. Następnie dobrze odcedź i dodaj do garnka.
- W tym samym czasie podgrzej wodę z solą w innym garnku, aby Ugotuj makaron zgodnie z instrukcjami producenta. Po ugotowaniu odcedź na durszlaku i odstaw.
- Makaron wymieszać z cebulą, porem i romanesco w pojemniku nadającym się do piekarnika i posyp serem na wierzchu.
- Zabierz do piekarnika i zapiekanka na maksymalnej mocy przez 5-8 minut, aż ser zacznie się brązowieć.
- Zapiekankę makaronową podawać z gorącym romanesco.