Klopsiki z curry

Klopsiki z curry

En Bezzia nos gusta mucho cocinar albóndigas y ya son varias las recetas que les hemos dedicado, siendo las klopsiki ze szpinakiem, Pulpety z dorsza i tych w sosie marchewkowym te, które spotkały się z największą akceptacją. Dziś dodajemy jeszcze jeden do tych przepisów: Klopsiki z curry.

Pulpety curry mają egzotyczny akcent, którego nie mają poprzednie. Zarówno same klopsiki, jak i sos zawierają curry, a typowa mieszanka przypraw indyjskiej gastronomii, która dodaje potrawie smaku i koloru, dużo koloru!

Przygotowanie klopsików nie jest tajemnicą, a sos, który dzisiaj proponujemy, jest jednym z najprostszych, jakie przygotowaliśmy. Pamiętaj, że jeśli jest ich wiele dla Ciebie czy możesz zamrozić klopsiki zarówno raz smażone, jak i zimne jak w sosie.

Składniki

Do klopsików

  • 450 gramów. mięso mielone
  • 2 kromki starego chleba
  • 200 ml. mleko
  • 1 jajko, ubite
  • 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
  • 1 łyżeczka curry w proszku
  • 1/2 łyżeczki kminku
  • 1/2 białej cebuli, mielonej
  • 1 ząbek czosnku, posiekany
  • Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia

na sos

  • Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
  • 1 czerwona cebula, posiekana
  • 1 ząbek czosnku, posiekany
  • Szczypta pieprzu do smaku
  • Szczypta soli do smaku
  • 1 łyżeczka curry w proszku
  • 1 płaska łyżeczka koncentratu pomidorowego
  • 200 ml. bulion z kurczaka
  • 350 ml. mleko kokosowe

Krok po kroku

  1. Wlej mleko do miski i kromki chleba, aby były dobrze nasączone.
  2. W dużej misce wymieszaj mięso posiekane z jajkiem.
  3. Po dodać przyprawy, cebulę i czosnek i wymieszaj rękami, aby wszystkie składniki były dobrze rozprowadzone w cieście.

Klopsiki z curry

  1. Zrób kulki rękami i zrumienić je na rozgrzanym oleju. Gdy się rumienią, wyjmij je na tackę z chłonnym papierem, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
  2. Zrób sos. Aby to zrobić, usmaż cebulę i czosnek na patelni z mżawką oleju.
  3. Dodać przyprawy, koncentrat pomidorowy, bulion i mleko kokosowe. Dobrze wymieszaj i zagotuj.

Klopsiki z curry

  1. Przedstaw klopsiki w sosie i gotować przez 10 minut. W tym czasie sos zostanie zredukowany i będzie bardziej pulchny.
  2. Podawaj klopsiki na gorąco.

Bądź pierwszym który skomentuje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.