Wszyscy, którzy lubią gulasz rybny, zrobią to z tym gulasz ziemniaczano-żabnicowy które dzisiaj proponujemy. Idealny gulasz o każdej porze roku, który możesz dodać do cotygodniowego menu lub podawać na specjalne okazje.
Ideałem jest, aby go przygotować ze świeżą żabnicą, ale bardzo dobre rezultaty uzyskuje się w przypadku mrożonej żabnicy, której użyliśmy tym razem, aby uczynić przepis bardziej przystępnym. Na smak gulaszu duży wpływ ma również stado ryb używane i smażone warzywa.
El smażone warzywa To podstawa tego gulaszu. Cebula, zielona papryka i por to składniki, z których przyrządza się to danie i nie trzeba się spieszyć przy ich gotowaniu. Krok po kroku to szycie i śpiewanie, więc jedyne, co musisz mieć do gotowania tego dania, to odrobina cierpliwości.
Składniki
- Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- 3 mrożone ogony żabnicy, rozmrożone i pokrojone na kawałki
- 2 łyżki mąki
- 1 posiekana cebula
- 1 posiekana zielona włoska papryka
- 3 pory, pokrojone w plasterki
- 2 ziemniaki, kliknięte
- 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
- Szczypta słodkiej papryki
- Zupa rybna
- Jajka Gotowane 2
- Posiekana świeża pietruszka
- Sal
- Czarny pieprz
Krok po kroku
- Przypraw kawałki żabnicy i lekko je mąką. Następnie usmażyć kawałki żabnicy dla tak wielu w garnku z dobrym strumieniem oleju. Po zrumienieniu wyjąć i odstawić.
- W tej samej puli podsmaż cebulę 5 minut. W zależności od oleju, który wchłonął żabnica, może być konieczne dodanie trochę więcej.
- Następnie dodaj do zapiekanki pieprz i por, doprawić i smażyć przez 10 minut.
- Połącz ziemniaki na kawałki i smażyć przez kilka minut, a następnie dodać zagęszczony pomidor, paprykę i wywar rybny, który powinien przykryć całość.
- Włóż żabnicę do zapiekanki i gotować 20 minutw przybliżeniu, aż ziemniaki będą miękkie.
- Następnie udekoruj pokrojonym na twardo jajkiem i posiekaną natką pietruszki i podawaj gorący gulasz z ziemniaków i żabnicy.
