Wykorzystaliśmy ochłodzenie północy, aby się przygotować bardzo pocieszający gulasz, gulasz z białej fasoli i bobu z pomidorami. Chociaż sezon na fasolę się skończył, wciąż mamy trochę w magazynie i nie chcieliśmy ich marnować.
Ten gulasz jest bardzo prosty, pomimo długiej listy składników. I to, że włączyliśmy do niego a egzotyczny dotyk poprzez różne przyprawy i część mleka kokosowego. Jeśli nie odważysz się na te składniki lub ich nie masz, możesz zastąpić przyprawy innymi, które Ci się podobają, a mleko kokosowe taką samą ilością bulionu.
Zastępstw może być wiele, chociaż oczywiście po ich wykonaniu wynik będzie miał niewiele lub nic wspólnego z tym, co uzyskaliśmy. Mimo to pozostanie idealne danie do uzupełnienia cotygodniowego menu. Czy odważysz się tego spróbować?
Składniki na 2-3
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 posiekana cebula
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 3 dojrzałe pomidory gruszkowe, obrane i pokrojone
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- 1/2 łyżeczki kminku
- 1/2 łyżeczki imbiru
- 1 łyżeczka Garam Masala
- Sól i pieprz
- 1 garść bobu
- 2 szklanki wody lub bulionu warzywnego
- 1 szklanka mleka kokosowego
- 1 garnek ugotowanej białej fasoli
Krok po kroku
- Do rondla wlać dwie łyżki oleju i podsmaż cebulę na średnim ogniu i czosnek przez 10 minut.
- Po dodaj pomidora i gotuj, aż zacznie się rozpadać. Możesz pomóc, mieszając i rozgniatając pomidora.
- Gdy pomidor będzie miękki, dodaj przyprawy, fasolę i wodę, wymieszaj i gotuj jeszcze przez 5 minut na średnim ogniu z przykrytą patelnią.
- Następnie umyj fasolę pod bieżącą zimną wodą i dodaj do zapiekanki. wraz z mlekiem kokosowym. Mieszaj i gotuj przez dodatkowe XNUMX minut, aby smaki się zmieszały.
- Podawaj gulasz z białej fasoli i bobu z pomidorami na gorąco.