Święta nadchodzą; Za niewiele ponad tydzień wielu z nas zasiądzie przy naszym stole z rodziną i przyjaciółmi, aby spędzić z nimi przyjemny czas. Wielu z nas jest przekonanych, że już przemyślałeś menu, ale dla tych z Was, których tu nie ma, masz pomysł na towarzyszenie pieczonym mięsom i rybom: dodatek kalafiora, marchewki i ziemniaki.
Dobra rzecz w tej dekoracji, którą dzisiaj proponujemy, oprócz tego, że jest zdrowa i domowa z różnymi rodzajami mięso i ryba, jest to łatwość, z jaką jest przygotowywana. Możesz zostawić połowę pracy wykonanej dzień wcześniej i dokończyć danie tego samego dnia, w którym zostanie podane. Wystarczy 30 minut, aby móc zaserwować go przy stole. Chcesz wiedzieć, jak to przygotować?
Składniki na 4 osoby)
- 1 mały kalafior
- 2 duże ziemniaki
- 4 duże marchewki
- 1 czerwona cebula
- 1 papryka
- Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- Świeży rozmaryn
- Sól i czarny pieprz
- Ocet
- Ostra papryka
Krok po kroku
- Ugotuj kalafior w różyczki przez 8 minut w osolonej wodzie.
- Obierz marchewki i ziemniaki i gotuj je w innym rondlu z osoloną wodą przez 15 minut. Jeśli nogi są duże, przed włożeniem do wody podziel je na pół. Po ugotowaniu dobrze odcedź i odstaw.
- Podczas gotowania tych składników korzystaj z nich pokroić na duże kawałki cebula i pieprz.
- Na blasze do pieczenia duży, na który zmieści się prawie wszystkie warzywa do smarowania, wsyp 3-4 łyżeczki oleju i trochę świeżych liści rozmarynu.
- Dodaj kalafior, marchewkę, ziemniaki, cebulę i paprykę. Dopraw i wymieszaj dobrze z rękami, aby były dobrze nasączone olejem.
- Polej je octem i weź do nich piekarnik w temperaturze 220ºC przez 20 minut na średniej wysokości.
- Po tym czasie wyjmij blachę z piekarnika i lekko zetrzyj warzywa widelcem. Nadszedł czas, aby dodać ostrą paprykę lub inną przyprawę, jeśli chcesz.
- Piec jeszcze 10 minut ustawiane wysoko, aby powierzchnia warzyw była lekko zrumieniona i pokryta skórką.
- Podawaj dodatek gorącego kalafiora wraz z mięsem lub rybą.