Jeśli wiesz, jak gotować brokuły lub brokuły, masz wspaniały pomysł spaghetti z sosem serowym i brokułami. To warzywo bardzo dobrze komponuje się z makaronem, a nawet nie mówię z serem, tworząc wykwintne danie.
To danie jest idealne, jeśli chcesz włącz warzywa do swojej diety, ponadto dzieci to pokochają. Brokuły lub brokuły są niskokaloryczne, bogate w kwas foliowy, błonnik, magnez oraz witaminy A i C. Dlatego nie powinniśmy w ogóle wykluczać ich spożycia.
Składniki:
(Dla 4 osób).
- 300 gr. spaghetti.
- 600 gr. brokuły lub brokuły.
- 600 ml. bulionu warzywnego.
- 1 cebula.
- 1 łyżka masła.
- 100 gr. serek śmietankowy z ziołami.
- 50 gr. tarty parmezan.
- Sól i pieprz.
Przygotowanie spaghetti z sosem serowym i brokułami:
Brokuły myjemy czystą wodą pod kranem i kroimy go w bukiety, a następnie w kostkę. Podgrzewamy bulion w rondelku i czekamy, aż wyschnie. Dodaj brokuły i gotuj przez około 4 minuty. Odcedzamy brokuły i odkładamy bulion na później.
Cebulę obrać i posiekać. Roztop masło w rondelku na średnim ogniu i dodaj cebulę wraz z brokułami. Dodajemy 500 ml. bulionu, przykryj i gotuj przez 8 minut.
Z drugiej strony ugotuj spaghetti w dużej ilości wody z odrobiną soli i oleju lub masła. Będzie podążać wskazania, które pojawiają się na opakowaniu prawidłowo ugotować makaron. Po ugotowaniu spaghetti odsączamy je i rezerwujemy.
Kontynuujemy sos, zdjąć rondel z ognia i mikserem zmiksować brokuły z bulionem. Wstawiamy z powrotem do ognia i dodajemy ser śmietankowy i 30 gr. starty parmezan. Mieszamy, mieszamy i trochę gotujemy.
Sos solić i pieprzyć, dodać pozostały starty parmezan i wymieszaj z odsączonym makaronem. Możemy udekorować talerz odrobiną parmezanu na wierzchu lub dowolnym innym serem, który nam się podoba.