A pocos días de la Navidad, en Bezzia queremos proponeros estos bułeczki z rodzynkami dyniowymi jako alternatywa dla tradycyjnych słodyczy. Idealnie nadają się do popołudniowej kawy lub gorącej czekolady na śniadanie. A także świetna opcja na prezent.
W tym miesiącu przygotowujemy wiele przepisów z dynią; niedawno przygotowaliśmy klopsiki w sosie dyniowym, Pamiętasz? A to że to warzywo jest sezonowe i służy zarówno do przyrządzania potraw na słono, jak i na słodko. Kolejnym ważnym składnikiem przepisu są rodzynki, które możesz substytut borówek lub inny odwodniony czerwony owoc, aby w ten sposób dodać kwaśnego akcentu do przepisu.
Przygotowanie tych bułeczek z rodzynkami z dyni nie wymaga dużego doświadczenia w gotowaniu. Są bardzo łatwe. Rezultat jest fantastyczny: gęste bułeczki, idealne do jedzenia bez zmian lub do otwarcia i posmarowania dżemem owocowym. Czy odważysz się je przygotować?
Składniki
- 2 szklanki mąki
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 1 / 2 łyżeczka soli
- 3/4 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- 1/4 łyżeczki mielonego imbiru
- 6 łyżek panela
- 90 g. bardzo zimne masło, pokrojone w kostkę
- 1 szklanka rodzynek
- 1 jajko L
- ½ cup puree z pieczonej dyni
Krok po kroku
- Rozgrzać piekarnik w temperaturze 220 ° C i wyłożyć tackę papierem do pieczenia.
- W misce przesiej mąkę i wymieszaj z proszkiem do pieczenia, solą, cynamonem, gałką muszkatołową, imbirem i brązowym cukrem.
- To dodaj masło i albo za pomocą strzemienia, albo ściskając miksturę czubkami palców, wymieszaj składniki, aż uzyskasz piaszczystą mieszankę. Nie ugniataj, tylko szczypnij, aby temperatura mieszanki nie wzrosła.
- Po włącz rodzynki i wymieszaj.
- Aby zakończyć wymieszaj jajko z puree z dyni w misce, a następnie dodaj je do ciasta. Mieszaj, aż suche składniki wchłoną wilgoć. Nie ugniatać, ciasto powinno być grudkowate i kruche.
- Ciasto wyłożyć na posypaną mąką powierzchnię, posypać mąką i docisnąć rękami nadaj mu kształt dysku około 18-20 centymetrów średnicy.
- Nożem pokrój ciasto na 8 trójkątów, tak jakby to była pizza, i przenieś każdy kawałek na uprzednio wyłożoną blachę.
- Piecz 16 minut lub dopóki nie zaczną brązowieć.
- Gdy zarumienią się na złoty kolor, wyjąć z piekarnika i umieść je na stojaku uspokoić się.
- Babeczki dyniowe z rodzynkami podawać z kawą lub czekoladą, bez dodatków lub z konfiturą owocową z masłem.