To bardzo łatwy w przygotowaniu i niedrogi przepis. To krem ziemniaczany z twarogiem i ziołami Nie zawiedziesz się i jest idealny do rozgrzewki w domu w chłodniejsze dni.
Poza tym zimą możesz wziąć to o każdej porze roku. Jest gładki, pyszny i bardzo wszechstronny, dzięki czemu można go idealnie łączyć z innymi składnikami. Świetne danie jako pierwsze na obiad lub kolację.
Składniki:
(Dla 2 osób).
- 2 średnie ziemniaki.
- 1 por
- 1/2 litra mleka.
- Oliwa z oliwek
- 2 łyżki twarogu.
- Drobne zioła (tymianek, bazylia, koperek, estragon, pietruszka ... te, które lubimy najbardziej).
- Sól i pieprz.
Przygotowanie kremu ziemniaczanego z serem i drobnymi ziołami:
Ziemniaki obieramy i kroimy na średnie kawałki. Por również kroimy na duże plasterki, wykorzystując tylko białą część.
W rondelku rozgrzej na średnim ogniu trochę oliwy z oliwek i dodaj por. Smaż przez kilka minut, dodaj ziemniaki i smaż jeszcze przez minutę. Do rondla dodajemy wodę aż warzywa zostaną przykryte i trochę podnieśliśmy ogień. Gotować, aż ziemniaki będą miękkie.
Zdejmujemy rondel z ognia i pozwalamy mu się ogrzać. Za pomocą sitka ziemniaki oddzielamy porem od bulionu. Szatkujemy warzywa bez bulionu mikserem do uzyskania gładkości. Bulion uzyskany z gotowania, możemy zachować do wykorzystania w innym przepisie lub zarezerwować, aby dodać trochę śmietanki, jeśli jest zbyt gęsty.
Rozgrzewamy puree na małym ogniu i dodajemy mleko. Dobrze wymieszaj i dopraw do smaku. Na koniec dodajemy łyżki twarogu, wymieszać i zdjąć z ognia.
Drobne zioła możemy dodać na wierzchu podczas serwowania lub w tym samym czasie co ser tak, aby się wymieszały. Możemy także wybierz ser śmietankowy z dodatkiem drobnych ziółjeśli tak będzie nam wygodniej.