Dziś ratujemy w Bezzia la technika brodawkowata do przygotowania łososia z cukinią. Jest to technika, której używaliśmy wcześniej do przygotowania np. morszczuk z warzywamiPamiętasz przepis? Jest to technika, która pozwala zachować wszystkie soki w żywności i jest bardzo zdrowa.
El łosoś en papillote z cukinią że dzisiaj proponujemy jest bardzo proste do zrobienia. Pięć składników, nie będziesz potrzebować więcej, oprócz dressingu, który najbardziej Ci się podoba. Wybraliśmy prostą z odrobiną miodu, ale możesz spróbować innych.
Cebula i cukinia służą tym razem jako dodatek do łososia. Ale przyszło nam do głowy, że w ten sam sposób możesz włączyć niektóre różyczki kalafiora, warzywo, które bardzo dobrze komponuje się z tą rybą. Czy masz 20 minut na gotowanie? Jesteś wtedy gotowy do przygotowania tego łososia en papillote z cukinią.
Składniki
- 2 cienkie plastry łososia
- 1/2 cebuli, bardzo posiekanej
- 1/2 cabalacín, w spaghetti
- Czarny pieprz
- 1/2 soku pomarańczowego
- 1 łyżeczka miodu
Krok po kroku
- Rozgrzej piekarnik do 220ºC.
- Położyć na papierze do pieczenia lub folii aluminiowej a łóżko z cukinii a na tym cebula. Nie wkładaj całej cebuli; zostaw 2 łyżki stołowe na koniec.
- Przypraw plastry łososia i połóż je na warzywach.
- Po wymieszać w misce sok pomarańczowy i miód.
- Ubierz łososia z mieszanką i ułóż pozostałą cebulę na wierzchu.
- Zrób małą paczkę papierem tak, aby łosoś był zawinięty, a soki nie miały gdzie uciec.
- Umieść opakowanie na blasze do pieczenia i piec w temperaturze 220ºC przez 15 minut. Czas może się różnić w zależności od grubości łososia, pamiętaj o tym!
- Wyjmij paczkę z piekarnika, otwórz ją ostrożnie, aby się nie poparzyć, sprawdź, czy łosoś z papilotą jest dobrze wypieczony, a jeśli tak, podaj!