Picadillo con ventresca de atún

Picadillo con ventresca de atún

¿Cómo llamáis vosotras a este tipo de ensalada en el que la mayoría de ingredientes se presentan picados? Picadillo con ventresca de atún parece el nombre mas lógico pero seguro que se os ocurren otros, ¿me equivoco? Aunque aquí no es el nombre lo importante sino el sabor. Y este picadillo esta lleno de sabor.

Basta con fijarse en la lista de ingredientes para adivinar que a esta ensalada no le falta gracia. Cebolla, tomate, pimiento, aguacate, huevo duro y jamón componen la base sobre la que se presenta la ventresca. Pueden ponerse todos, solo algunos o añadir alguno mas incluso; todo dependerá de lo que haya en vuestra despensa.

La clave, escojas los ingredientes que escojas, será servir estos bien picaditos junto a los lomos de ventresca en lomos para que la ensalada quede equilibrada y tenga una mejor presentación. Por supuesto, en vuestro día a día pondréis coger una lata de atún, añadirlo desmigado y disfrutar igual. Es una opción muy refrescante para comenzar vuestras comidas. ¿Os hemos convencido para probarla?

Ingredientes para 2

  • 300 g. de ventresca de atún
  • 1 cebolla blanca o cebolleta
  • 2 tomates maduros
  • 1 pimiento verde
  • 1 aguacate
  • 2 huevos cocidos
  • Unos taquitos de jamón
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre
  • Sal
  • Pimienta negra

Paso a paso

  1. Pica en daditos la cebolla, el tomate, el pimiento verde, el aguacate y uno de los huevos duros.
  2. A continuación coloca el picadillo en un bol, añade el jamón y aliña con aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta. Tras mezclarlo todo sirve el picadillo en una fuente grande o repártela en dos cuencos individuales.

Picadillo con ventresca de atún

  1. Después añade la ventresca de atún encima y el huevo duro restante cortado por la mitad a modo de decoración.
  2. Riega con un poquito de aceite de oliva virgen extra y sirve este picadillo con ventresca de atún frío.

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