En Bezzia, siempre buscamos ofrecer recetas saludables, fáciles de preparar y llenas de sabor. Por eso, hoy queremos presentarte una deliciosa receta de pechuga de pollo marinada al horno con brócoli, una combinación perfecta para quienes desean disfrutar de una comida nutritiva y equilibrada. El uso del horno resalta los sabores de los ingredientes y conserva las propiedades saludables de la carne y las verduras. Además, el marinado le da un toque único al pollo, haciéndolo más jugoso y lleno de matices. Si quieres explorar nuevas formas creativas de cocinar pollo, ¡esta receta será una excelente opción para ti!
Beneficios del pollo y el brócoli para la salud
El pollo es una fuente rica en proteínas de alta calidad, vitaminas del complejo B y minerales como el fósforo y el selenio, lo que contribuye a fortalecer los huesos, mejorar la salud cardiovascular y mantener los niveles de energía al máximo. Por otra parte, el brócoli es conocido por sus propiedades antioxidantes y su contenido en fibra, vitaminas A, C y K, así como minerales como el potasio y el calcio. El consumo de brócoli mejora la salud digestiva, fortalece el sistema inmunológico y protege las células del daño oxidativo, convirtiéndolo en un complemento perfecto para cualquier dieta equilibrada. ¿Qué mejor manera de aprovechar estas cualidades que combinándolos en una receta tan deliciosa como esta?
Ingredientes necesarios para 2-3 personas
- 1 pechuga de pollo grande
- 1/2 yogur natural
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de perejil picado
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 brócoli pequeño (escaldado o cocido)
- Un puñado de pasas para acompañar
Paso a paso para preparar la pechuga de pollo marinada al horno con brócoli
- Prepara el marinado: En un recipiente, mezcla el yogur, el ajo en polvo, la sal, el perejil picado y la pimienta negra. Este marinado no solo hace que la pechuga sea más jugosa, sino que también aporta un sabor único gracias a la combinación de especias y el yogur.
- Marina el pollo: Introduce la pechuga de pollo en el recipiente y asegúrate de que quede bien cubierta por el marinado. Deja reposar en la nevera al menos durante 1 hora para que absorba bien los sabores.
- Precalienta el horno: Mientras el pollo se marina, precalienta el horno a 220°C. Esto permitirá que el pollo se cocine de forma uniforme y alcance el punto perfecto de jugosidad por dentro y dorado por fuera.
- Cocina el pollo: Hornea la pechuga durante 10 minutos. Luego, retírala del horno, pincélala con un poquito de aceite de oliva y vuelve a introducirla durante 3-5 minutos adicionales. El tiempo final dependerá del tamaño de la pechuga y de la potencia del horno. Vigila para evitar que se cocine de más.
- Añade el acompañamiento: Una vez cocido el pollo, coloca el brócoli escaldado o cocido y las pasas en el plato junto con la pechuga. Este acompañamiento complementará el plato con un toque dulce y una explosión de texturas.
Consejos adicionales para un plato impecable
- Variación de especias: Si deseas experimentar, puedes añadir otras hierbas y especias como tomillo, romero o pimentón para personalizar el sabor de tu marinado.
- Tiempo de cocción: Es crucial ajustar el tiempo de horneado en función del grosor de la pechuga para evitar que quede seca.
- Acompañamientos alternativos: Además del brócoli, puedes añadir guarniciones como arroz integral, puré de patatas o una ensalada fresca para complementar el plato.
Esta receta no solo es deliciosa, sino que también es fácil de adaptar según tus preferencias. Además, al ser rica en proteínas y nutrientes esenciales, es perfecta para incluir en una dieta equilibrada. Preparar pollo al horno es una forma cómoda y saludable de aprovechar todos los beneficios de este tipo de carne, mientras que el brócoli y las pasas aportan un equilibrio ideal entre texturas y sabores. Si buscas nuevas maneras de innovar en tus comidas diarias, esta receta puede convertirse en un básico en tu cocina.
