Pasta con salsa de queso crema y tomate

Pasta con salsa de queso crema y tomate

Tras las fiestas navideñas regresamos en Bezzia a proponeros recetas sencillas ideales para completar vuestro menú semanal como esta pasta en salsa de queso crema y tomate. Un plato en el que lo importante no es el tipo de pasta sino el acompañamiento.

Hay muchas formas de presentar la pasta y esta es una de las mas sencillas para lograr un punto de cremosidad al plato. El queso crema tiene la culpa de ello y no será necesario abusar de este ingrediente para lograr una salsa con una textura tal que envuelva la pasta. ¿Te animas a probarlo?

Ingredientes

  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla blanca, picada
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1/2 pimiento verde, picado
  • 1/2 pimiento rojo, picado
  • 1 guindilla de cayena
  • 1 vaso de tomate triturado
  • 2 cucharadas de queso crema
  • Sal
  • Pimienta negra
  •  160 g. de pasta cocida

Paso a paso

  1. En una sartén calienta un chorrito de aceite y sofríe la cebolla durante 8 minutos, hasta que cambie de color.
  2. A continuación, incorpora el ajo, el pimiento y la guindilla y sofríe 10 minutos mas.
  3. Después añade el tomate triturado y mezcla para cocinar después durante 5 minutos.
  4. En este punto, retira la guindilla si así lo quieres antes de agregar el queso crema. Cocínalo hasta que se ablande y se funda con el tomate para formar una salsa cremosa.

Pasta con salsa de queso crema y tomate

  1. Prueba la salsa y salpimenta. En mi caso únicamente añadí pimienta negra recién molida; no vi necesaria la adición de sal.
  2. Para terminar, incorpora la pasta recién cocida y mezclamos bien. Cocinamos un par de minutos mas antes de servir la pasta con salsa de queso crema y tomate.

Pasta con salsa de queso crema y tomate


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