Hoy preparamos en Bezzia unos sencillos palitos de queso, orégano y pimentón. Podemos tomarlos como snack a media mañana, servirlos junto a una tabla de embutidos en una cena improvisada o como acompañamiento de platos que tengan salsas o preparaciones susceptibles de untar.
Los palitos de queso y orégano son sencillos y rápidos de preparar. La masa requiere un reposo de media hora y aún así en poco mas de una hora podrías tenerlos listos para servir. Los ingredientes son habituales en nuestra despensa, por lo que probablemente no tengas ni que ir al supermercado a comprarlos. ¿Te animas a hacerlos?
Ingredientes
- 200 g. de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimentón de la Vera
- 1 cucharada sopera de orégano + extra para espolvorear
- 1 huevo + 1 yema de huevo
- 100 g. de queso parmesano recién rallado
- 100 g. de mantequilla a temperatura ambiente
Paso a paso
- En el bol de la amasadora mezcla la harina tamizada, la sal y el pimentón dulce.
- Añade el huevo ligeramente batido, la yema y el orégano. Sigue mezclando hasta obtener una masa arenosa.
- Incorpora también el queso y vuelve a mezclar. Por último, añade la mantequilla, cortada en pequeños dados, y amasas hasta que se integre por completo y logres una masa lisa que se despega de las paredes del recipiente con facilidad.
- Reserva la bola de masa, tapada con film, en el frigorífico durante media hora.
- Pasado el tiempo, estira la masa entre dos todos de papel vegetal o papel film hasta que tenga aproximadamente 4 mm de grosor.
- Con un corta pizzas y una guía corta los palitos y colócalos en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado.
- Espolvorea con orégano y hornea en el horno precalentado a 180ºC hasta que estén dorados.
- Deja que se terminen de enfriar sobre una rejilla y sirve.
