Hoy en Bezzia te presentamos una receta irresistible y versátil: palitos de queso, orégano y pimentón. Estos deliciosos palitos son ideales como snack para cualquier momento del día. Puedes ofrecérselos a tus invitados en reuniones improvisadas, acompañar salsas en comidas o cenas, o simplemente disfrutarlos como un tentempié delicioso y fácil de preparar.
Una de las grandes ventajas de esta receta es su rapidez y simplicidad, además de que los ingredientes suelen ser básicos en cualquier despensa, por lo que no necesitas hacer compras adicionales. En poco más de una hora, incluyendo los tiempos de reposo, tendrás estos palitos listos para servir. ¿Te animas a prepararlos? ¡Manos a la cocina!
Ingredientes necesarios
- 200 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimentón de la Vera
- 1 cucharada sopera de orégano (más un poco extra para decorar)
- 1 huevo y 1 yema de huevo
- 100 g de queso parmesano recién rallado
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
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Preparación paso a paso
Preparación de la masa
- En un bol grande o en el recipiente de la amasadora, mezcla la harina tamizada con la sal y el pimentón dulce. Esto asegurará que los ingredientes secos queden repartidos de manera uniforme.
- Añade el huevo ligeramente batido, la yema y el orégano. Mezcla hasta integrar, formando una textura ligeramente arenosa.
- Incorpora el queso parmesano y continúa mezclando. Por último, añade la mantequilla en pequeños trozos y amasa hasta obtener una masa lisa y homogénea que no se pegue a las paredes del recipiente.
- Envuelve la masa en papel film y refrigera durante 30 minutos. Este reposo es necesario para que los ingredientes se asienten y sea más fácil trabajar la masa posteriormente.
Moldeado y horneado
- Pasado el tiempo de reposo, coloca la masa entre dos hojas de papel vegetal y estírala con un rodillo hasta obtener un grosor uniforme de aproximadamente 4 mm.
- Con un corta pizzas o un cuchillo afilado, corta la masa en tiras rectangulares para formar los palitos. Puedes ajustar el tamaño según tus preferencias.
- Transfiere los palitos a una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado, dejando un pequeño espacio entre cada uno.
- Espolvorea ligeramente con orégano adicional para potenciar el sabor. Hornea los palitos en un horno precalentado a 180ºC durante unos 12-15 minutos, o hasta que estén dorados.
- Retíralos del horno y déjalos enfriar sobre una rejilla antes de servir.
Consejos para personalizar la receta
- Varía los quesos: Si bien el queso parmesano aporta un sabor intenso y agradable, puedes experimentar con otros tipos de queso como manchego curado o gouda ahumado.
- Añade especias: Además del orégano, puedes incorporar hierbas como romero, tomillo o incluso un toque de pimienta para añadir más matices de sabor.
- Texturas crujientes: Para darle un toque especial, espolvorea semillas de sésamo o amapola antes de hornear.
Estos palitos de queso, orégano y pimentón son una opción perfecta para disfrutar en cualquier momento, ya sea como aperitivo o como un tentempié casero. El equilibrio entre el sabor del queso parmesano, el toque aromático del orégano y el ligero dulzor del pimentón los convierte en un éxito asegurado. Anímate a prepararlos y sorprende a todos con esta receta sencilla y deliciosa.
