El overnight oats, o avena remojada, es una opción ideal para quienes buscan desayunos rápidos, saludables y llenos de nutrientes. En esta oportunidad, te presentamos una innovadora versión: el overnight de café y plátano, una combinación exquisita para los amantes del café y la fruta. Esta receta no solo destaca por su sabor, sino también por lo práctica y beneficiosa que resulta para quienes desean empezar el día con energía y vitalidad.
¿Qué es el overnight oats?
El término “overnight oats” hace referencia a preparar gachas a base de avena que se dejan reposar durante la noche. Este proceso permite que los copos de avena absorban el líquido, obteniendo una consistencia cremosa similar a un pudin. A diferencia del clásico porridge, que requiere cocción, esta alternativa es rápida y práctica, perfecta para quienes tienen poco tiempo en las mañanas.
Además, la versatilidad del overnight oats te permite adaptarlo a tus preferencias, añadiendo diferentes ingredientes y sabores para personalizarlo según tus gustos. En el caso del overnight de café y plátano, hemos incorporado el inconfundible toque de café, combinado con la dulzura natural del plátano, logrando un desayuno completo y delicioso.
Beneficios del overnight de café y plátano
Este desayuno reúne lo mejor de los alimentos funcionales. Aquí te detallamos algunos de sus principales beneficios:
- Energía duradera: Gracias al café, este overnight proporciona un impulso de energía perfecto para las mañanas. Además, los carbohidratos complejos de la avena garantizan una liberación sostenida de energía.
- Rico en fibra: Tanto la avena como el plátano son excelentes fuentes de fibra, lo que favorece la salud digestiva y prolonga la sensación de saciedad.
- Antioxidantes y nutrientes: El café contiene antioxidantes que combaten el daño celular, mientras que el plátano aporta potasio, vitaminas y minerales esenciales.
- Fácil de preparar: Su elaboración no toma más de cinco minutos, y al prepararlo la noche anterior, ahorras tiempo por la mañana.
Ingredientes necesarios
Para preparar este delicioso overnight necesitarás los siguientes ingredientes para una porción:
- 3 cucharadas de avena
- 1 cucharada de semillas de chía
- 2 cucharaditas de yogur (puedes usar vegetal si prefieres)
- 1 taza de café con bebida de almendra
- 1 onza de chocolate rallado
- 1 plátano
Estos ingredientes no solo son fáciles de encontrar, sino que también puedes ajustarlos según tus preferencias para hacerlo incluso más nutritivo. Por ejemplo, añadir frutos secos o un toque de especias como canela puede potenciar tanto el sabor como los beneficios de la receta.
Paso a paso: Cómo preparar el overnight de café y plátano
A continuación, te explicamos cómo preparar esta receta en unos pocos y sencillos pasos:
- En un bol, mezcla la avena, las semillas de chía, el yogur y el café con bebida de almendra hasta obtener una mezcla homogénea.
- Tápalo con un film de plástico o transfiérelo a un tarro hermético y déjalo reposar en la nevera durante toda la noche.
- Por la mañana, puedes templarlo en el microondas si prefieres, aunque también es delicioso frío.
- Mientras tanto, corta el plátano en rodajas finas.
- Finalmente, decora las gachas con rodajas de plátano y el chocolate rallado o picado.
- ¡Disfruta de este exquisito desayuno saludable!
Consejos y variaciones
Una de las mayores ventajas del overnight oats es su flexibilidad. Puedes experimentar con distintos ingredientes para adaptarlo a tus gustos:
- Endulzantes: Si prefieres un sabor más dulce, puedes añadir sirope de agave, miel o stevia.
- Leche vegetal: Sustituye la bebida de almendra por otras opciones como leche de coco o avena para dar un toque diferente.
- Toppings: Incorpora frutos secos picados, semillas como las de girasol, o frutas frescas como arándanos o frambuesas.
- Toque especiado: Añade canela, jengibre o vainilla en polvo para intensificar el sabor.
Preguntas frecuentes sobre el overnight oats
Si aún tienes dudas sobre esta receta, aquí te aclaramos algunas interrogantes comunes:
¿Es posible usar otro tipo de avena?
Recomendamos usar avena gruesa o laminada (también conocida como old-fashioned oats) ya que su textura es perfecta para este tipo de preparaciones. Si optas por avena instantánea, el resultado será más suave.
¿Cuánto tiempo dura en la nevera?
El overnight oats puede conservarse en un recipiente hermético hasta 3 días en la nevera. Esto lo convierte en una opción ideal para preparar con antelación varios desayunos a la vez.
¿Puedo prescindir del yogur?
Sí, si no te agrada el yogur o prefieres evitarlo, simplemente aumenta la cantidad de bebida vegetal para mantener la cremosidad.
El overnight de café y plátano es una excelente alternativa para quienes buscan un desayuno delicioso, saludable y rápido de preparar. Su equilibrio entre carbohidratos, proteínas y fibra lo convierte en una opción completa para comenzar el día. Además, la variedad de posibilidades para personalizarlo hace que nunca te aburras de esta receta. Ya sea que lo disfrutes como un desayuno en casa o como un snack para llevar, este plato inspirado en el overnight oats se convertirá en tu favorito.