Tips for rengjøring av skjærebrett

Skjærefjøl

Hemos hablado en Bezzia largo y tendido sobre las skjærebrettpå hvilke tavler det er mer praktisk å velge y hvordan organisere dem på kjøkkenet. Men til nå har vi ikke snakket i dybden om rengjøringen, noe som er avgjørende for å unngå hygieneproblemer. Vil du vite hvordan du rengjør skjærebrettene på kjøkkenet ditt?

Hvilket materiale er skjærebrettene dine laget av? Det vil selvsagt være forskjeller på hvilke produkter du skal bruke til rene skjærebrett. Vi snakker selvfølgelig om en dypere rengjøring enn vi er sikre på at du gjør med såpe og vann, og som har til hensikt å desinfisere dem og eliminere vanskeligere flekker. Skal vi starte?

Å holde kjøkkenet rent er viktig for hindre bakterier i å spre seg. Og det er de porøse materialene som skjærebrett i tre, som a priori kan gi oss flere problemer. Derfor har vi bestemt oss for å begynne med sistnevnte, synes du det er bra?

Rengjør skjærebrett i tre

Treplanker

Tre er en porøst materiale, som bidrar til spredning av bakterier dersom man ikke opprettholder en skikkelig rengjøringsrutine. Spesiell forsiktighet må utvises med bordene som er bestemt til å tilberede rått kjøtt eller fisk (som kun skal brukes til dette og erstattes ofte). Ikke bare må du rense dem godt, men også alltid sørge for å tørke dem, gjerne i luften. Men hva renser vi den med?

  • Salt og sitron.  Disse ingrediensene sammen er svært effektive; de er i stand til å deodorisere og fjerne flekker fra skjærebrettet. For å gjøre dette må du drysse salt sjenerøst på brettet, kutte en sitron i to og gni den i sirkler på overflaten av den i et par minutter. Så er det bare å skylle med varmt vann og tørke brettet.
  • Blekemiddel. Bruk en løsning av blekemiddel og vann to ganger i måneden for å rengjøre skjærebrett. Spesielt de du har brukt til å tilberede rått kjøtt for å unngå krysskontaminering. Plasser 1 ss flytende klorblekemiddel for hver 3 liter vann i en stor beholder og senk skjærebrettene i denne løsningen. Etter et par minutter, vask alt med varmt vann og såpe for å fjerne restene av kjemikaliene og tørk.

Ønsker du å forbedre beskyttelsen av tre? Etter rengjøring og tørking anbefales det gni lett med mineralolje både slik at treet forblir hydrert og for å hindre at fukt filtreres inn og genererer deformasjoner.

Og bambusbrettene? Selv om bambus er et tettere materiale med mindre porøsitet, er likhetene med tre tydelige. Derfor er det tilrådelig å rengjøre skjærebrett laget av dette materialet på samme måte som tre.

Slik rengjør du skjærebrett i plast

Plastplater

Plastskjærebrett har en ikke-porøs overflate, så det er vanskeligere for bakterier å vokse i dem hvis de ikke har blitt skadet med kniven og har riller. Likevel vil det fra tid til annen være nødvendig å rengjøre dem for å desinfisere dem med andre formler enn bare varmt vann og såpe.

  • I oppvaskmaskinen. En god måte å rengjøre et plastbord på er oppvaskmaskinen, så lenge den egner seg for slik rengjøring. Et program med en temperatur på 70 ºC vil garantere at platen er helt ren og desinfisert.
  • Salt, sitron og natron. Du må fortsette på samme måte som vi gjorde med saltet og sitronen på treplatene, men tilsett natron til blandingen. Og gjenta prosessen et par ganger for å oppnå best resultat.
  • Hvit eddik eller blekemiddel. Hell litt fortynnet eddik eller blekemiddel over brettet og skrubb det med en stiv bustbørste. La dem virke i et par minutter og skyll deretter brettet grundig, til lukten er borte. Hvis du bruker blekemiddel, pass på og legg det i oppvaskmaskinen som vi forklarte før.

Bakterier legger seg på skjærebrett inne i sprekkene, så det er viktig å bytte ut bordene når de allerede har flere. Unngå problemer på kjøkkenet!


Bli den første til å kommentere

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.