For at maten skal holdes i optimal stand, er det viktig å lære å organisere den i kjøleskapet. Ideen er å ha differensierte rom for matvarer av forskjellig opprinnelse, fordele dem i henhold til kulden som er nødvendig for en optimal bevaring av dem.
Når vi lærer det distribuere mat, vil vi lett finne det vi har sett etter når vi åpner kjøleskapet. Glem å ankomme fra supermarkedet og plasser kjølet mat på de tilgjengelige stedene; fra i dag vil vi prøve å gjøre ting bra.
Kjenner kjøleskapet vårt
La ideell temperatur for å unngå spredning av bakterier er mellom 3 og 5 ºC. Ikke alle områdene i kjøleskapet har samme temperatur. Mens de nedre hyllene registrerer en temperatur på -2 ºC, er dørområdet vanligvis 10 ºC. Å vite denne temperaturfordelingen og vite at bevaringskravene til hver mat er forskjellige, virker det logisk at det er et optimalt sted for hver av dem.
Vi må også vite at for at kjøleskapet skal fungere riktig, må luften kunne sirkulere mellom de forskjellige produktene. EN god ventilasjon Det bidrar til bedre sparing av mat og energisparing, noe lommene våre alltid er takknemlige for. Overfylling av kjøleskapet er derfor kontraproduktivt.
Hvordan bestille kjøleskapet
Maten legges i kjøleskapet i henhold til kaldt de trenger for optimal bevaring. Og hvordan vet vi hvilken temperatur hver av dem trenger? Vi trenger ikke vite. Med den følgende grafen, visuelt, vil vi forstå hvilken som er den ideelle rekkefølgen.
- Frukt og grønnsaker. Det anbefales å plassere dem i de gjennomsiktige skuffene i kjøleskapet, da disse holder en høyere temperatur enn gjennomsnittet. En lav temperatur kan skade frukt og grønnsaker. Som kan fuktighet; unngå å ha dem i plastposer.
- Rått kjøtt og fisk. De bør oppbevares på det kaldeste punktet i kjøleskapet. I spesielle skuffer, hvis kjøleskapet vårt har dem, eller i skuffen over grønnsaksskuffen, den nærmeste fryseren.
- Meieri og pølser: Vi plasserer dem i midten av kjøleskapet. Vi vil unngå å lagre pølsene i slakterpapiret, ved å satse på hermetiske matbokser. Vi vil også legge på produktene på etiketten som inneholder følgende melding: “Når beholderen er åpnet, oppbevar den i kjøleskapet”.
- Allerede tilberedt mat: På den siste hylla vil vi ha tilberedt mat og rester. Vi vil prøve å gjøre det i mikrobølgesikre glassbeholdere med lokk, slik at vi kan varme dem opp i mikrobølgeovnen direkte.
Og på kjøleskapsdøren? Døren er den minst kalde delen; Produkter som ikke krever lave temperaturer for å bevare dem, plasseres i den. Fra bunn til topp vil vi plassere: drikke, smør, syltetøy, sauser og egg. Vi vil plassere eggene i eggekoppen med spissen vendt nedover, slik at luftkammeret som beskytter dem mot forurensning utenfor er øverst.
Det er også viktig å plassere maten i henhold til dens utløpsdato; maten vi burde konsumere før, foran, de som har større tidsrom, bak. Det virker logisk, ikke sant? men vi gjør ikke alltid det.
Ankommer fra super
Grip dagen for dagen ukentlig kjøp å rengjøre og organisere kjøleskapet er en god strategi å hold det rent og ryddig. Før vi introduserer de nylig kjøpte produktene, fjerner vi de som er inne, og benytter anledningen til å sjekke utløpsdatoene og statusen deres i tilfelle vi måtte kaste noe. Så når kjøleskapet er tomt, vil det ta noen minutter å rense det.
Deretter vil vi plassere maten inne, ved å følge parametrene vi har sett. Husk å også plassere maten mer flyktig fremover og den mest holdbare bak. På denne måten vil vi raskt identifisere hvilke vi bør konsumere før.
Noen matvarer skal ikke oppbevares i kjøleskapet. Poteter, løk, hvitløk, noe frukt og grønnsaker som blant annet bananer, courgette eller ananas tåler ikke kulden godt, og det er å foretrekke å ha dem på et kjølig sted i pantryet.
Og du? Bekymrer du deg for å organisere kjøleskapet riktig?