Hvis du har spist på en kinesisk restaurant, har du sannsynligvis prøvd Kylling med mandler. Vi lover ikke at dette er det samme som den, men det tillater oss å nyte på en enkel og annerledes enn vanlig av denne ingrediensen.
Denne kyllingen med mandler er enkel å tilberede. Du vil ha, ja, å huske på forhånd mariner kyllingen slik at den tar all smaken av soyasausen og ingefæren. En time er nok, men du trenger ikke å kunne se på klokken. Hvis det er to, vil ingenting skje heller.
I tillegg til mandler til denne retten vi har innarbeidet løk og gulrot. Du kan kutte skivene av denne mer eller mindre tynne, avhengig av hvor du liker å spise dem. Hvis du liker dem veldig myke, kutt dem tynne; hvis du tvert imot liker dem al dente, kutt dem tykkere. Tør du prøve det?
Ingredienser
- 1 kyllingbryst, terninger
- 40 ml soyasaus
- 1/3 ts malt ingefær
- 1/2 ts brunt sukker
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 20 skrelte mandler
- 1 middels løk, hakket
- 3 gulrøtter, skrelt og skiver
- 150 ml kyllingbuljong
- 1-2 ts maisenna
Trinn for trinn
- Legg kyllingterningene, soyasausen, malt ingefær og brunt sukker i en bolle. Bland godt og la den hvile i kjøleskapet i minst en time slik at kyllingen får smak.
- Når nesten tiden har gått, varm opp oljen i en stekepanne og sautér mandlene over middels høy varme til de er gyldenbrune. Trekk ut og reserver.
- I samme panne sauter løk og gulrot i 5 minutter.
- I mellomtiden skiller du litt av kyllingbuljongen i en kopp og oppløses maisstivelse i den.
- Etter fem minutter, legg mandlene tilbake i pannen og innlemme kyllingen med marinaden og kyllingbuljongen, inkludert kjøttkraften du har løst opp majsstivelsen i.
- Bland og kok det hele i 15 minutter over middels lav varme slik at kyllingen koker og sausen tykner. I Bezzia Vi har kokt den tildekket halvparten av tiden før vi avdekket den.
- Saus ikke tykk nok? Husk at herding vil gjøre deg feit. Hvis det fremdeles virker tynt for deg, kan du legge til mer maisenna. Hvis du derimot har blitt veldig feit, tilsett vann eller buljong.
- Server kyllingen med mandler varme