Har du allerede integrert kikertmel i kostholdet ditt? Sannheten er at vi alltid leter etter nye alternativer til hvetemel. Alternativer som er sunnere, lavere i kalorier og høyere i næringsstoffer. Så nå er det turen til denne ingrediensen som vil overraske deg.
Visst vet du det, men hvis du ennå ikke har våget å bruke det eller ikke vet hvordan, i tillegg til fordelene gir vi deg også noen ideer i form av oppskrifter slik at du kan sette det ut i livet. Prøv kikertmel og finn ut hvorfor!
Kikertmel fordeler
Den har mange vitaminer og mineraler
Sannheten er at når vi introduserer mat i kostholdet vårt, ser vi alltid etter at det har gode fordeler. Så kikertmel er en av dem. På den ene siden, Den har mange B -vitaminer som B1, B3, B6 og B9. Så det er et godt bidrag av folsyre. Uten å glemme at den også har vitamin A. Blant mineralene i den er både jern og kalsium eller magnesium og kalium.
Rik på proteiner
Proteiner er viktige for kroppen vår. Derfor må det i enhver diett som respekterer seg selv alltid ha en god mengde av dem for å kunne utvikle musklene våre og når det gjelder vektkontroll. Derfor ca 100 gram av den har omtrent 25 gram protein. Noe som gjør det til en større mengde enn hvetemel.
Forbedre kardiovaskulær helse
Fordi det reduserer og balanserer kolesterolnivået i blodet, er en annen fordel å ta hensyn til. Takket være dette vil det gjøre hjertet vårt alltid mer forsiktig, så vel som blodsirkulasjonen. Så det vil generelt hjelpe med kardiovaskulære problemer.
Forbedre fordøyelsen
Du vil føle at fordøyelsen ikke er så tung å ta kikertmel. Men det er også at den har en høyt fiberinnhold, så det vil være perfekt å behandle forstoppelsesproblemer. Tarmoverføringen vil få en bedre funksjon takket være den.
Passer for cøliakere
Den inneholder ikke gluten, så det er gode nyheter for cøliakere. Så takket være det vil de kunne lage alle slags oppskrifter uten å bekymre seg for noe annet. Uansett må du alltid se godt på emballasjen før du begynner å kjøpe.
Ideer å lage med kikertmel
- Du kan bruke den til å lage slag, som vil gjøre at du får en finere panering og som du nå vet, med flere egenskaper.
- Lag pannekaker er en av de beste ideene. De lages ved å blande melet med litt vann og olje. Du kan tilsette krydderne du vil gi den smak. Deretter lar du blandingen hvile i en halv time, og du heller den i en panne for å lage pannekaker. Til slutt kan du fylle dem med det du liker best.
- Pizza base: Hvis du vil ha en sunnere pizza, kan du blande litt av dette melet, med et par spiseskjeer vann, en annen med olje, gjær og krydderne du vil legge til mer smak. Ja, ligner på crêpe deigen. Selv om du her også kan legge til en spiseskje tomat.
- kjeks: Med en kombinasjon av kikertmel og mandelmel, i tillegg til smør, egg eller sukker, kan vi få deilige kaker.
- For å tykke sausene Vi legger vanligvis til en teskje mel, for i dette tilfellet er kikærten ikke langt bak.
Nå har du presis informasjon om alle fordelene og egenskapene til et mel som dette, så vel som de beste rettene, i form av ideer, hvor du kan bruke det. Tør du med henne?