Dette karrigulrotpostei det vil bli en tilbakevendende oppskrift på bordet ditt når du prøver det. Og det er at smaken overrasker og den er enormt allsidig. Du kan bruke den på toast, smørbrød, smørbrød eller til å følge med stekte grønnsaker eller kreditt.
Takket være den stekte gulroten har pateen en intens og søt smak som er litt oppveid av syrligheten fra sitronsaften. Og hva med karrien; Hvis du velger en krydret karri eller tilsetter en god mengde sort pepper, ser alle smakene ut til å bli forsterket.
Vi har allerede nevnt alle ingrediensene til denne grønnsaksposteien bortsett fra mandler, som gir kropp til det og hvilke snacks som kan brukes i tillegg for å forbedre presentasjonen. En skvett olje, noen hakkede nøtter, litt sort pepper og den er klar til servering.
Ingredienser
- 470 g gulrøtter, skrelt og skivet⠀
- 1 ss karri
- En klype salt
- En klype svart pepper
- Ekstra jomfruoliven
- 30 g ristede mandler (uten salt)
- 1 ts eddik
- Saften av 1/2 sitron
- 2 ss vann (om nødvendig)
Trinn for trinn
- Arranger gulrotskivene i en stekeovnssikker rett Store nok til at de ikke blir for overfylte.
- dryss over karri, en klype salt og en annen pepper og bland.
- Nå tilsett en dæsj olivenoljeay bland igjen slik at gulrotskivene er godt impregnert med dette flytende gullet.
- Ta til ovnen og stek ved 220ºC i 25-30 minutter.
- Ta den så ut av ovnen og la gulrøtter avkjøles.
- En gang kald knus dem sammen med mandlene, eddik og sitronsaft. Du må nok også tilsette noen spiseskjeer vann for å oppnå en lettere og mer behagelig konsistens.
- Server karrigulrotpajen med en skvett olje på toppen, ekstra sort pepper og noen hakkede mandler på toppen.
- Eller hvis du ikke skal spise det med en gang, oppbevar det i en lufttett beholder i kjøleskapet frem til serveringstid. Hold minst 3 dager.