Du kommer til å bli forelsket i denne oppskriften! Denne grillede courgettefatet med knasende kikerter og tahinisaus er et originalt alternativ å servere som forrett eller middag. Lett å tilberede, sunt, fargerikt ... Hva mer kan vi be om?
En Bezzia vi fortsetter å dra nytte av squashen nå som vi har det i sesongen. Det er en så allsidig ingrediens som kan inkorporeres i varme og kalde oppskrifter, salt og søtt, som hovedingrediens eller side. Og å følge den med kikerter gjør denne retten mye mer komplett.
Vi har kokt kikertene i ovnen med noen krydder for å gi dem en røykfylt smak og en sprøere tekstur. Oppskriften ligner den vi foreslo sprø krydret kikerter måneder siden, men enklere. Og dra nytte av varmen i ovnen, og vi har også halvbrent noen kirsebær, en annen av sesongens frukter. Når alle ingrediensene er klare, trenger du bare å gi den siste touch, vi vil fortelle deg hvilken!
Ingredienser
- 1 courgette i skiver 1 cm.
- Salt og pepper
- Ekstra jomfruoliven
- 8 kirsebærtomater
- 1 ss yoghurt
- 1 ss vann
- 1 teskje tahini
For kikerter
- 1 gryte med kokte kikerter
- 1 ss paprika
- Salt etter smak
- Pepper etter smak
- 1 ts ekstra jomfru olivenolje
Trinn for trinn
- Forvarm ovnen til 200 ° C.
- Bland alt i en tallerken som passer til ovnen ingredienser for å lage kikerter: kokte kikerter - kjør over springen, drenert og tørket - paprika, salt, pepper og olivenolje. Pass på at alle kikertene er godt impregnert med olje- og krydderblandingen.
- Videre skjær cherrytomatene i to.
- Legg både retten med kikerter og kirsebær på stekebrettet og stek ved 200ºC til kirsebærene er myke og kikertene er gylne. Det siste vil ta omtrent 20 minutter.
- Samtidig som, bland sausingrediensene i en bolle: yoghurt, vann og tahini, salt og pepper.
- Benytt også anledningen til å gjøre grillede squashskiver, tidligere erfaren.
- Når du har alle ingrediensene klare, monterer du dem i en kilde courgette som base og tilsett resten av ingrediensene på toppen av det.
- Sist, men ikke minst, nyt grillet courgette med sprø kikerter og tahinisaus