Stekt mat er ikke en del av et sunt kosthold. Vi er alle klar over dette, og det er sannsynligvis på grunn av fremtredende at i løpet av kort tid frityrgryte, også kjent som 'air fryer' eller frityrgryte uten olje. En bestselger i fjor 2020.
Prøver du å unngå stekt mat i kostholdet ditt? I så fall kan frityrkokeren bli en stor alliert. Disse oppnår at maten vi vanligvis lager i den tradisjonelle frityrkokeren, får samme knasende preg som i disse, men med opptil 90% mindre fett.
Generelt kan du forberede deg i frityrkokeren stekt som vi tradisjonelt har kokt i olje som pommes frites, kroketter, kyllingvinger, empanadillas eller calamari. Men i tillegg vil du oppdage at du kan lage mange andre. Så hvis du tenker på å fjerne frityrkokeren eller er lei av å måtte fylle pannen med olivenolje for å steke poteter, anbefaler jeg deg å lese følgende informasjon nøye.
Hva er en luftfryser? Hvordan virker det?
Frityrgryter baserer driften på sirkulasjon av en luft ved høy temperatur. En motstand er ansvarlig for å varme opp luften som sirkulerer inni og dette for å lage mat, slik en ovn gjør. Med opptil 90% mindre fett enn en tradisjonell frityrkokere, og takket være en veldig høy temperatur, lar de maten være sprø på utsiden og tilberedt på innsiden, som om de var stekt.
Denne typen frityrgryter minimer den nødvendige mengden fett å lage mat. Det er imidlertid fortsatt nødvendig å tilsette en liten mengde olje slik at maten får denne knasende teksturen og ikke tørker ut for mye. Du får aldri den samme smaken som du får med en tradisjonell steking, men mindre er ingenting.
Frityrgryter er etter deres drift a renere tilberedningsmetode enn tradisjonelle frityrgryter. Ved å redusere fettnivået unngås også sprut eller oljesøl på kjøkkenet. Og lukt reduseres drastisk også - et pluss.
Kort sagt, med frityrkokeren ...
- Mengden olje til stekt mat blir redusert.
- Lukt unngås i stor grad på kjøkkenet, takket være filteret.
- Oljesprut unngås og kjøkkenet forblir renere.
- En knasende tekstur oppnås, men ikke den samme smaken som med et tradisjonelt stekesystem.
Hvilken skal du kjøpe?
Populariteten til frityrkokere i dag gjenspeiles i stort antall modeller av dette apparatet som vi finner i katalogen. Modeller med lignende designfunksjoner, men med forskjellige størrelser, kapasiteter og funksjoner.
Når du kjøper en, er det tre grunnleggende aspekter å ta hensyn til: kapasitet, kraft og pris. Når vi ser på prisen, kan ikke populariteten til de enklere versjonene av Cecotec og Ikohs overraske oss. Begge med en kapasitet på 1,5 (to porsjoner), temperatur- og tidskontroll og en pris som varierer mellom € 45 og € 70.
Fra den prisen øker imidlertid mulighetene og funksjonene til disse apparatene også. De av merkene Princess, Phillips, Innsky eller Uten, alt fra € 95, er noen av de mest populære og mest verdsatte på Amazon, ta en titt! Du finner dem med opptil 7,5 liter kapasitet, Perfekt for en stor familie!
Kompenserer de? Dette er spørsmålet vi alle stiller oss selv. Svaret vil avhenge av hvor glad i stekt mat du er og hvor ofte du spiser stekt mat hjemme. Hvis du spiser stekt mat ukentlig, kan frityrkokere være en god måte å redusere fettnivået i menyene dine. Selv om ikke alt tilberedt i frityrkokeren blir magisk et sunt alternativ. Hvis du i likhet med meg spiser stekt mat sporadisk og ikke en gang har en frityrgryte, bør du vurdere om det er verdt å innlemme et annet apparat, uansett hvor lite det er, på kjøkkenet ditt.