Matindustrien streber kontinuerlig etter å tilby matvarer som beriker kostholdet vårt på alle måter. Supermarkedshyllene har nye attraktive produkter, noen fra andre breddegrader. For eksempel, soyabønner, quinoa eller surimi de utfyller vårt fantastiske middelhavskosthold med sine sunne egenskaper. Å kunne oppdage disse og andre matvarer og innlemme dem i rutinen vår gjør menyen vår mer mangfoldig og balansert når det gjelder næringsstoffer. I varmen fra ovnene dukker det opp noen spørsmål som har all legitimitet: Hva er og hva er surimi laget av?
Hva er surimi
Generelt er vi i økende grad åpne for å prøve nye smaker. På den annen side er det fortsatt få forbrukere som ikke tar hensyn til fordelene med maten de spiser. Av disse grunnene, når et nytt produkt blir født og blir mer og mer synlig, Det oppstår ofte spørsmål om dens ernæringsmessige egenskaper. Til tross for å ha vært blant oss i noen tiår, spørsmålet hva er surimi fortsatt åpen. For mange mennesker er det allerede et vanlig produkt, synlig i retter som vår som sjømatsalpicón eller de appetittvekkende spydene til baskisk gastronomi. For andre er det et produkt som fortsetter å skille seg ut for sin nyhet i motsetning til de typiske ingrediensene i tradisjonell spansk mat.
Som med Manchego ost eller iberisk skinke i vår gastronomiske kultur, surimi er et tradisjonelt produkt på den andre siden av vår verden. Dens forfedres opprinnelse er forankret i tid, da den dukket opp som en måte å bevare fisk på. Som lydkvalitetene til navnet indikerer, er opprinnelsen lokalisert i Japan, for rundt tusen år siden og betydningen av begrepet er "hakket fiskefilet". Av denne grunn er det ikke lett å lure på hva surimi er i den stigende solens land, akkurat som det er for oss å gjøre det på pølsefilet eller grønnsaksgryter med pølser. Faktum er at surimi er til stede i daglige grunnleggende japanske retter som udon eller sushi.
Surimi eiendommer
For fullstendig å avklare spørsmålet om hva surimi er, gjenstår viktige aspekter å ta opp. Siden surimi ble opprettet på XNUMX-tallet, er det tydelig at maten, dens metoder og teknologi har utviklet seg mye. Spesielt i det siste århundret har håndverksproduksjonen viket for mer sofistikerte utdypninger og med alle hygieniske garantier. Derimot, teknikken for å lage surimi forblir den samme nesten 10 århundrer senere. For å få kvalitet surimi, er det nødvendig å bruke veldig fersk fisk og fra ham, velg det beste: biffene hans. En av de beste artene for dette er alaska sei, som en gang renset lendene blir hakket for å få proteinet. Å kjenne til disse aspektene er av stor interesse når man skal svare på hva som er surimi. Ved å utnytte fersk fiskelom, surimi er en flott alternativ til denne maten som, som ham, stole på fordelene dine.
Ingenting eller nesten ingenting har endret seg i denne maten. Vi sier «nesten» fordi forholdene den er laget under har gjort det. I denne forstand, en surimi som den av
Krissia® lages til enhver tid ved lave temperaturer for å oppnå høyeste kvalitet og friskhet på proteinet. Det er imidlertid alltid nyttig å lese næringsinformasjonen før du kjøper et produkt. På denne måten, Krissia® surimi-stengene inneholder ingen konserveringsmidler eller kunstige farger så de velger pasteurisering som en garanti for mattrygghet. Denne metoden finnes i matvarer så grunnleggende som melk og yoghurt og lar deg alltid ha surimien for hånden i kjøleskapet vårt.
Surimi og proteiner
Surimi er laget med de beste delene av fisk, og har stor tilgjengelighet av proteiner som inkluderer alle essensielle aminosyrer og skiller seg ut for sine enkel assimilering og fordøyelse.
Anbefalt mengde fisk ifølge ernæringseksperter er mellom 3 og 4 porsjoner per uke. Uten å være en direkte erstatning for dette, men et sunt alternativ til det, konsumer surimi bidrar til å øke mengden daglig protein og det har andre like viktige fordeler. De surimi barer også inneholde Omega 3, noen flerumettede fettsyrer essensielle for god kardiovaskulær helse og vitamin B12, kun tilstede i matvarer av animalsk opprinnelse, og som bidrar til å redusere tretthet og tretthet. Andre elementer som finnes i surimi barer er mineraler som selen, viktig for riktig funksjon av immunsystemet vårt.
Derfor, hvis du liker å spise godt og er bekymret for kostholdet ditt, er surimi en god alliert for å fullføre og berike rettene dine.