Lage temperaturen zijn al een realiteit en peulvruchten stoofschotels ze worden een geweldig alternatief om ze te bestrijden. Deze witte bonen met kokkels zijn bijvoorbeeld een geweldige hulpbron om het lichaam te versterken en natuurlijk om van een heerlijk gerecht te genieten.
Peulvruchten kunnen op veel manieren aan de tafel worden toegevoegd. Maar in de winter stoofschotels staan centraal. Dit is heel gemakkelijk te bereiden en biedt een interessante combinatie van ingrediënten wanneer het wordt verwerkt in de plantaardige basis, kokkels.
Je kunt natuurlijk verse kokkels gebruiken, maar dan in Bezzia Wij wilden deze stoofpot mee bereiden ingeblikte kokkels deze keer. Ingeblikt voedsel is een geweldige hulpbron, we kunnen het altijd gebruiken wanneer we het nodig hebben; gewoon de voorraadkast openen. Durf jij deze bonen met kokkels te bereiden?
Ingrediënten voor 4
- 320 gram. witte bonen (geweekt van de dag ervoor)
- 1 Cebolla
- 1 groene peper
- 2 prei
- 1 grote wortel
- 1 laurierblad
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 3 teentjes knoflook
- 1 tomaat gepeld, in blokjes gesneden
- 100 gram. natuurlijke kokkels (uitlekgewicht)
- Zout en zwarte peper
Stap voor stap
- In de snelle pot Voeg de uitgelekte bonen, ui, paprika, prei, wortel en 1 heel gepeld teentje knoflook toe. Je kunt de groenten in een gaas doen of ze vastbinden, zodat je ze later makkelijker kunt verwijderen.
- Voeg water toe, tweemaal het volume van de bonen, en breng aan de kook. Als ze koken, bak ze, voeg nog een kopje water toe en sluit de pot. Kook 15-20 minuten vanaf het moment dat de klep omhoog gaat naar de tweede stand. Schakel het na verloop van tijd uit, haal het van het vuur en wacht tot de druk is verdwenen om het te openen.
- Wanneer je de pot kunt openen plaats de groenten in het blenderglas en maal ze fijn met een halve pan van de kookbouillon. Reservering.
- Verhit vervolgens de olijfolie in een grote pan en bruin twee gesneden knoflookteentjes.
- Hoeveel zijn gouden? voeg de tomaat toe en bak een paar minuten.
- Voeg de geraspte groenten toe aan de braadpan die je had gereserveerd, de kokkels, de bonen en een deel van de kookbouillon. Meer of minder, afhankelijk van hoe soepel je ze wilt hebben.
- Dek de braadpan af, kook een paar seconden en serveer de witte bonen met kokkels