We praten over gezonde koolhydraten

Zoon steeds meer diëten die gebaseerd zijn op een consumptie van koolhydraatarm voedsel. We hebben het over eetstijlen zoals keto- of paleodiëten. In ieder geval, of u nu een koolhydraatliefhebber bent of niet, Het kan geen kwaad om te weten welke u op een gezonde manier kunt consumeren.

Daarom in het artikel van vandaag laten we eens kijken welke koolhydraten bekend staan als gezond en welke we moeten proberen te vermijden als we gezond willen eten door op echt voedsel te wedden.

Wat zijn gezonde koolhydraten?

De consumptie van koolhydraten door mensen neemt de laatste decennia toe. Dit is voor een groot deel beïnvloed door de reclame voor voedsel, de snelle levensstijl die bij vele gelegenheden of facetten van ons leven en een hele tijd enzovoort van ons wordt verlangd.

Echter Er zijn veel onderzoeken die de consumptie van koolhydraten in verband brengen met veel van de ziekten waar we tegenwoordig aan lijden. Ziekten zoals obesitas, diabetes, ziekten die verband houden met hormonale problemen, huidproblemen, auto-immuunziekten, problemen met metabolisme, enz.

Misschien ben je geïnteresseerd in:

Wat gebeurt er als je koolhydraten consumeert?

Wanneer koolhydraten door ons lichaam worden opgenomen, worden ze glucose in het bloed. Oosten Een hoge glucosespiegel zorgt ervoor dat ons lichaam insuline aanmaakt om glucose tegen te gaan. Dit alles kan een zeer belangrijk gezondheidsprobleem zijn beschadigen fundamentele delen van ons lichaam, zoals ons immuunsysteem.

Het meest zichtbare probleem is echter zwaarlijvigheid. De belangrijkste oorzaak van zwaarlijvigheid is in dit geval dat koolhydraten het insulinegehalte in het lichaam verhogen, insuline stimuleert op zijn beurt de ophoping van vet in vetcellen. We ontdekken dat dit teveel aan insuline het vermogen van ons lichaam om vet te verbranden blokkeert en daarom hoopt het zich op. Anderzijds, een teveel aan insuline heeft ook invloed op ons metabolisme en vertraagt het. Waarom gebeurt dit? Ons lichaam kan energie halen uit twee fundamentele bronnen: glucose en vet. Als we constant glucose aan ons lichaam leveren, is het logisch dat het het signaal afgeeft om glucose te consumeren en vet te reserveren.

Geconfronteerd met een teveel aan voedsel, dat de brandstof voor ons lichaam zou worden, werkt de cel door het insulinesignaal te blokkeren, aangezien het denkt dat het al energie over heeft (in overmaat) en het vet, dat zich ophoopt, reserveert. De ophoping van vet heeft uiteindelijk de groei van adipocyten tot gevolg. Deze adipocyten en de immuuncellen in hun omgeving werken in deze situatie door pro-inflammatoire stoffen af te geven. Deze ontstekingssituatie veroorzaakt insulineresistentie. Insulineresistentie wordt uiteindelijk een gevolg van obesitas, geen oorzaak.

Daarnaast moeten we hier een belangrijke factor aan toevoegen en dat is eetlust. Het is geen toeval dat mensen die gewoonlijk koolhydraten consumeren, zich meer zorgen maken over voedsel of meer trek hebben in dit soort voedsel.

Mogelijk bent u geïnteresseerd in een artikel waarin we dit onderwerp dieper bespreken: Angst om te eten: hoe je het kunt elimineren om een goed dieet te krijgen

Zijn alle koolhydraten hetzelfde?

Het is echter waar dat niet aan alle koolhydraten hetzelfde effect in ons lichaam kan worden toegeschreven en dat koolhydraten niet per se schadelijk zijn. Het probleem ligt in hun misbruik, een misbruik dat elke dag in de samenleving toeneemt, vooral als we nadenken over alle producten die we consumeren die meel bevatten (brood, pasta, beslag, gebak, deeg, enz.) om een idee te krijgen.

Van al deze producten, Degenen die je moet vermijden, zijn allemaal verfijnde.

De beste koolhydraten kiezen voor consumptie

Een fundamentele factor is dat veel van de producten die koolhydraten zijn, ontstekingsremmend werken voor ons lichaam. Het is duidelijk dat niet alle mensen dezelfde ontsteking hebben, sommigen zullen onverdraagzaam zijn en anderen zullen niet eens beseffen welke effecten het op hun lichaam heeft. Het heeft echter invloed op ons allemaal. Daarom moeten we het vermijden van dit soort inflammatoire koolhydraten die granen zouden worden.

Bij de aankoop is de beste manier om goede koolhydraten te kiezen kies altijd voor eten boven producten. Als we voedsel kiezen, kiezen we voor echt, voedzaam voedsel. Deze soorten koolhydraten zijn groenten, wortelgroenten en fruit. Als we producten kiezen, naast het kiezen van koolhydraten die niet gezond zijn en die ons dwingen overmatig te eten, zullen we andere stoffen kiezen die bij dat product horen en die ook schadelijk kunnen zijn, zoals sommige conserveermiddelen, kleurstoffen en additieven.

Als je nog een stap verder wilt gaan, Van alle voedingsmiddelen die we gaan kiezen, kunnen we diegene selecteren met een hogere voedingsdichtheid. Op deze manier consumeren we geen koolhydraten zonder meer, maar voorzien we in onze behoefte aan mineralen en vitamines.

Nl resumen:

Geef prioriteit aan het consumptie van groenten, knollen en fruit.
Matige of vermijd graanproducten zoals brood, pasta, meel ...
Vermijd suikers.

Hoe en wanneer deze soorten gezonde koolhydraten consumeren?

Onze limiet in koolhydraatconsumptie wordt bepaald door ons eigen lichaam We moeten vermijden dat wat we eten ons hedonische systeem activeert, omdat we hierdoor meer zullen consumeren. Vandaar Als we angstig zijn om te eten, zullen we weten dat we een teveel aan koolhydraten hebben, zelfs als we na een maaltijd hoofdpijn krijgen, het betekent dat we tijdens die maaltijd een teveel aan koolhydraten hebben gehad. In het ideale geval moet u deze punten vermijden, dus we raden het volgende aan:

Laat de eerste maaltijden van de dag zonder koolhydraten en reserveer ze voor de middagen en avonden. Op deze manier verlengen we de tijd waarin ons lichaam stabiele glucose- en insulinespiegels heeft. Bovendien, de consumptie van gezonde koolhydraten tijdens de laatste maaltijd van de dag zal ons helpen om beter te slapen.