Hoewel het al een tijdje de warme drank is, heeft kombucha een eeuwenlange geschiedenis achter de rug. Deze drank gemaakt van suiker, bacteriën en thee, vindt zijn oorsprong in China dankzij de vele heilzame eigenschappen, staat in die cultuur bekend als de Goddelijke Tsche. Een drankje dat steeds meer aanhangers heeft onder zijn consumenten en niet tevergeefs, is het sterproduct geworden van degenen die pleiten voor een zeer natuurlijk dieet.
Komboecha verkregen door het vergisten van thee, meestal groene of zwarte thee, samen met suiker en een bepaalde cultuur van gist en bacteriën. Het proces is verdeeld in twee fermentaties, tijdens de eerste komen de micro-organismen terecht met veel van de suiker en bacteriën. Tijdens de tweede gisting worden vruchten toegevoegd, die uiteindelijk de drank smaak geven.
De voordelen van kombucha
Tegenwoordig is er een grote verscheidenheid aan smaken kombucha en kan het met groot gemak worden gekocht. Onder influencers, contentmakers en volgers van sociale netwerken is kombucha andere soorten frisdrank gaan verbannen. Iets wat ongetwijfeld heel gezond is, want in tegenstelling tot andere dranken is dit gefermenteerde ook zeer gunstig voor de gezondheid. Wil je alles weten wat kombucha voor je gezondheid kan doen?
De eigenschappen die aan deze duizendjarige drank worden toegeschreven, zijn oneindig, onder hen, de volgende::
- Verbetert de spijsvertering: Kombucha is een zeer spijsverteringsdrank, dankzij de micro-organismen die de darmmacrobiota helpen versterken.
- Verlaagt de bloeddruk.
- Verbetert het cholesterolgehalte in het bloed
- helpt het immuunsysteem versterken.
- Reguleert de darmtransit en het is zeer effectief bij de behandeling van maagproblemen zoals constipatie.
- verbetering het ongemak van het premenstrueel syndroom.
- Helpt de gezondheid van de huid te verbeteren, nagels en haar.
- Vermindert hoofdpijn.
- helpt ontgiften het organisme omdat het een reinigende en antioxiderende drank is.
- Verbetert de nierfunctie.
Is het voor iedereen?
Hoewel het in eerste instantie een gezond product is, is het in verschillende gevallen gecontra-indiceerd. Bijvoorbeeld, mensen met nierproblemen mogen niet consumeren dit drankje. Kombucha is ook niet geschikt voor kinderen, zwangere vrouwen of vrouwen in een periode van het zogen, noch voor mensen met een depressief immuunsysteem. Als u tot deze groepen behoort, heeft het de voorkeur dat u geen kombucha gebruikt en dat u met uw arts overlegt wat voor soort producten u zonder risico kunt consumeren.
Allereerst moet eraan worden herinnerd dat het een product is dat is gemaakt door fermentatie, waarbij een mengsel van gist, bacteriën en suiker is betrokken. Het is te zeggen, bevat een kleine hoeveelheid alcohol Zoals elke andere gefermenteerde drank, moet er in bepaalde gevallen rekening mee worden gehouden, ook al is het een minimale hoeveelheid. Aan de andere kant is kombucha niet gepasteuriseerd en dat is nog een reden waarom het niet wordt aanbevolen bij zwangere vrouwen, omdat de foetus kan worden beschadigd.
Voor al die gevallen waarin deze duizendjarige drank, hoewel nieuw voor ons, niet gecontra-indiceerd is, raden de experts aan om klein te beginnen. Verwacht bij de eerste slok geen erg goede smaakintegendeel, het laat een nogal zuur gevoel achter. Het is echter gemakkelijk om ervan te proeven, omdat het bubbelt en zeer verfrissend is, waardoor het een geweldige vervanging is voor andere frisdranken en zelfs bier.
Als u besluit kombucha te proberen, moet u weten dat specialisten adviseren om niet meer dan één glas per dag te drinken. Dit komt omdat de drank suiker bevat en in veel gevallen averechts kan werken. Vergeet ook niet dat het een kleine hoeveelheid alcohol bevat, wat in grote hoeveelheden een probleem kan worden. Ontdekken dit drankje dat een revolutie teweeg heeft gebracht in de wereld van eten en geniet van de vele eigenschappen en gezondheidsvoordelen.