Koemelk het is zwaarder verteerbaar, hoewel het heel gemakkelijk te verkrijgen is. Hetzelfde gebeurt niet met geitenmelk, die ook centraal staat omdat het ons hoge niveaus van voetbal maar het is moeilijker te bereiken in grote gebieden.
Voedsel ondergaat ook veranderingen als gevolg van de trends die mensen beheren en creëren, tegenwoordig is groentemelk in de mode. Je hebt vast al een paar jaar in je supermarkt gezien hoe soja drank, de rijst o amandel ze delen de ruimte met koemelk.
Deze melk is een heel gezond alternatief Om koemelk te vervangen, consumeren veganisten ze al vele jaren en worden ze geëxtrapoleerd naar de hele bevolking. In werkelijkheid zijn ze geen "melk", aangezien ze niet van een dier komen, maar zijn het dranken gemaakt met zaden, noten en granen die steeds meer in de keuken verschijnen.
Verschillende soorten plantaardige melk
Sojamelk
Een van de eerste groentemelken die in supermarkten tot stand kwam. We zijn vast allemaal in de verleiding gevallen en kopen een doos om de smaak te kennen. Het is een van de meest geconsumeerd over de hele wereld omdat het ons een grote hoeveelheid eiwitten en essentiële voedingsstoffen levert.
Koemelk is een goede vervanger voor melk omdat er veel recepten gemaakt kunnen worden met verrassende resultaten. Crèmes, shakes, ijs, sauzen en allerlei desserts. Bovendien is het de grootste bron van essentiële aminozuren die we kunnen vinden. Vetzuren, eiwitten en plantaardige oestrogenen ideaal voor vrouwen, vooral in de menopauze.
We benadrukken dat om al deze voordelen te krijgen, we moeten verifiëren dat sojamelk 100% biologisch is, aangezien het tegenwoordig massaal wordt geëxploiteerd en de kwaliteit ervan op de achtergrond komt te staan.
Havermoutmelk
Het is de tweede meest geconsumeerde plantaardige melk De grote voordelen die havermoutwater in ons lichaam heeft, worden al heel kort geprezen en het is niet voor minder. Havermout is ideaal voor iedereen die bezig is met Perdida peso, hoge niveaus van slechte cholesterol willen verlagen of lactose-intolerantie hebben.
Deze melk kan op natuurlijke wijze thuis worden gemaakt. Of het nu gaat om het toevoegen van een kopje havermout tot anderhalve liter water en klop alles goed door of kook de havermoutvlokken en verwerk ze dan in een blender.
Het is een melk weinig calorieën en onderscheidt zich doordat het is samengesteld uit enkelvoudig onverzadigde vetten, vitamines van groep B, calcium, vezels, eiwitten of vitamine D.
Dit soort plantaardige melk wordt bereid door havervlokken in water te koken en ze later in een blender te verwerken.
Kokosmelk
Enigszins vergeten, kokosmelk is de vloeistof die het wordt verkregen zodra we het fruit raspen. Het moet niet worden verward met de kokosnoot water dat is degene die van nature in kokosnoten wordt aangetroffen.
Deze melk heeft echter een hoog vetgehalte, bevat geen lactose of cholesterol Als u het vaak inneemt, draagt u bij aan een hoger gehalte aan vitamine C, E, B1, B3, B5 en B6. Mineralen zoals selenium, natrium, calcium, magnesium, ijzer, fosfor en veel vezels.
Notenmelk
Amandelmelk
Deze melk wordt op dezelfde manier gemaakt als sojamelk. Het is een melk met een rijke smaak die doet denken aan walnoten. Bevat geen lactose, gluten of cholesterol Tegenwoordig is het degene die als winnaar van de gezondste staat. Het heeft meer consistentie en doet meer denken aan koemelk, dus het kan worden gebruikt als de perfecte vervanger van de recepten.
Deze melk is rijk aan vitamine A, E en D, eiwitten, omega 6-vetzuren en verschillende mineralen zoals zink, calcium, ijzer, kalium en magnesium.
Cashew melk
Een heel eenvoudige melk om te bereiden. De geweekte cashewnoten een paar uur of de avond ervoor in een liter water om ze te verzachten. Zodra ze zacht zijn, worden ze geplet met behulp van een mixer en gezeefd om het vruchtvlees te verwijderen.
Deze melk is rijk aan calorieën, dus het wordt niet aanbevolen voor degenen die aan het afvallen zijn. Desondanks is het ideaal om het lichaam te voorzien van vitamine B1 of thiamine, magnesium, kalium, ijzer, fosfor en calcium. En onverzadigde vetzuren, oliezuur en linolzuur.
Hennepmelk
Het ontstaat op dezelfde manier als sojamelk, omdat de hennepzaden worden geweekt en geplet als ze eenmaal verzacht zijn. Deze zaden worden gekenmerkt doordat ze een rijke bron van proteïne, omega 3 vetzuren die rechtstreeks verband houden met de gezondheid van ons cardiovasculaire systeem. Dat wil zeggen, rijk aan vitamine A, B12, D en E, zink, magnesium, ijzer en fosfor en tot 10 essentiële aminozuren.
Er zijn veel varianten van groentemelken die verkrijgbaar zijn in de meest gespecialiseerde supermarkten of in onze meest voorkomende markt. De Phard is meestal hoog dus vanaf hier moedigen we je aan om deze gezonde drankjes thuis te maken.
Zelfs de meest ondernemende hebben bedacht zeer eenvoudige keukenapparatuur met mechaniek die de bereiding van deze plantaardige melk vergemakkelijken. Hoewel met een blender en een goede zeef hetzelfde resultaat wordt bereikt.