De traditionele gefrituurde zoetigheden Ze trekken altijd onze aandacht Bezzia. De laatste die onze aandacht trokken waren deze Bollines en we konden het niet laten om ze in ons receptenboek te verwerken. Als je nog steeds van een paar dagen feest houdt, denk je dan niet dat het een goed moment is om ze voor te bereiden?
Het recept is niet ingewikkeld; Er staan maar weinig ingrediënten op de lijst en het is heel gemakkelijk om het "stap voor stap" te volgen. Dit traditionele dessert is daarom een geweldige manier om een leuke middag door te brengen met je handen vuil maken in de keuken. De beloning zal komen wanneer deze malse broodjes temperen.
Ingrediënten
- 1 huevo
- Een snufje zout
- 63 g. van suiker.
- De schil van een citroen.
- 60 ml. room.
- Half zakje bakpoeder.
- 118 g. bloem (ongeveer)
- Suiker om te coaten
Stap voor stap
- Sla de eieren met het snufje zout. Voeg dan de suiker en de citroenschil toe en klop opnieuw tot je een romig mengsel krijgt.
- Voeg de room toe licht opgeklopt en klop het geheel tot de room is geïntegreerd.
- Voeg de bloem toe vermengd met gist en kneed tot je een deeg krijgt dat niet aan je handen kleeft. De hoeveelheid bloem is indicatief; voeg het beetje bij beetje toe van de 110 g.
- Rol het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak tot een rechthoek een halve centimeter dik is. Snijd met een pizzasnijder reepjes van ongeveer 5 cm. lang en 2 cm. Breed. Er zullen tussen de 20 en 30 broodjes zijn.
- Bak de reepjes in zeer hete milde olijfolie in batches. Laat ze aan één kant bruin worden en draai ze om tot een homogene bruining ontstaat.
- Dompel ze onder in suiker terwijl ze nog warm zijn en bewaar ze tot het serveren.
