We bevinden ons in die tijd van het jaar waarin lepelschotels onze tafel beginnen te domineren, worden de soepen in de perfecte bondgenoot om op te warmen. En wie vindt dit nou niet leuk om bij thuiskomst op tafel te vinden soep met rijstnoedels, champignons en ei?
Het is om verschillende redenen een van onze favoriete soepen geworden. De eerste is hoe gemakkelijk en snel het is om voor te bereiden. De tweede heeft te maken met de combinatie van smaken, het is heerlijk! En het zal veel meer zijn, hoe beter hoe Groente soep Wat gebruik je om het te bereiden?
Maar hier is het belangrijkste om te weten hoe je het moet bereiden en daar zorgen wij voor. Hieronder heb je een eenvoudige stap voor stap om alle ingrediënten in deze soep te integreren. Ingrediënten waar je natuurlijk mee kunt spelen. Kies de paddenstoelen die je het lekkerst vindt, integreer de groenten die je in huis hebt en bereid de bouillon op jouw manier.
Ingrediënten
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 prei, gehakt
- 1 grote wortel, in stokjes
- 200 g. champignons, gehakt
- 1/4 broccoli, gehakt
- 3 kopjes groentebouillon
- Een scheutje sojasaus
- Rijst noedels
- 2 eieren
Stap voor stap
- Verhit in een pan de olie en fruit de prei en wortel aan gedurende 10 minuten.
- dan, Roer de broccoli en champignons erdooren bak een paar minuten tot ze kleur krijgen.
- dan voeg de groentebouillon toe, de sojasaus en breng aan de kook. Zodra het kookt, kook je het gedurende 10 minuten op middelhoog vuur.
- Zet dan het vuur uit en voeg de rijstnoedels toe. Ik heb de hoeveelheid niet gespecificeerd, omdat het afhangt van hoe je de gordita-soep lekker vindt. Dek de braadpan af en laat 6-7 minuten rusten.
- Ondertussen bak het ei in een koekenpan.
- Serveer de soep na verloop van tijd in een bakje en leg het ei erop.