Na de kerstvakantie keren we er weer in Bezzia eenvoudige recepten voorstellen die ideaal zijn om uw weekmenu zoals deze pasta compleet te maken crem kaassausoh tomaat. Een gerecht waarbij niet het soort pasta het belangrijkste is, maar de begeleiding.
Er zijn veel manieren om presenteer de pasta en dit is een van de eenvoudigste om een punt van romigheid op het bord te krijgen. De roomkaas is hier de schuld van en het zal niet nodig zijn om dit ingrediënt te misbruiken om een saus te verkrijgen met een zodanige textuur dat deze de pasta omhult. Durf jij het te proberen?
Ingrediënten
- Extra vierge olijfolie
- 1 witte ui, fijngehakt
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1/2 groene paprika, gehakt
- 1/2 rode paprika, gehakt
- 1 cayennepeper
- 1 glas geplette tomaat
- 2 eetlepels roomkaas
- zout
- Zwarte peper
- 160 g. gekookte pasta
Stap voor stap
- Verhit in een koekenpan een scheutje olie en Fruit de ui gedurende 8 minuten, totdat het van kleur verandert.
- dan voeg de knoflook toe, de peper en de chili en bak nog 10 minuten.
- Na voeg de geplette tomaat toe en mix om later 5 minuten te koken.
- Verwijder op dit punt de chili als je dat eerder wilt voeg roomkaas toe Kook tot ze gaar zijn en smelt met de tomaat tot een romige saus.
- Proef de saus en zout en peper. In mijn geval heb ik alleen versgemalen zwarte peper toegevoegd; Ik zag de toevoeging van zout niet nodig.
- Om af te maken voeg de pasta toe vers gekookt en goed mengen. We koken nog een paar minuten voordat we de pasta met roomkaas en tomatensaus serveren.