Een brownie is een chocoladetaart klein, typisch voor de gastronomie van de Verenigde Staten. Ei, cacao en chocolade zijn veel voorkomende ingrediënten van deze cake, waarvan we echter veel versies kunnen vinden. Deze wortelbrownie die we u aanmoedigen om vandaag te bereiden, is er nog maar één.
Deze brownie in tegenstelling tot anderen het bevat geen suiker tussen de ingrediënten. Wortelen en dadels zijn verantwoordelijk voor het toevoegen van de sweet spot aan deze bereiding en het tegengaan van de bitterheid van chocolade en pure cacao. Als u net als wij een liefhebber bent van de puurste chocolaatjes, zult u deze versie leuk vinden. Als je er daarentegen niet zo dol op bent, raden we je aan om een chocolade met 70% cacao te kiezen en niet 90% zoals we hebben gedaan.
Deze brownie is vooral handig om te bereiden. Waarom? Omdat je alleen een container nodig hebt om de ingrediënten te mengen en een hit magnetron om het te koken Je kunt het in de oven bereiden, maar het is interessant om dit andere hulpmiddel te hebben voor als we krap bij de tijd zijn, vind je niet? Hou je van brownies? Stop niet probeer deze met karamel.
Ingrediënten
- 90 g. ontpitte dadels
- 150 g. geschilde rauwe wortel
- 2 eieren
- 55 g. rijpe avocado
- 30 g. cacao
- 30 g. gesmolten pure chocolade (90% cacao)
- Een handvol gehakte cashewnoten
Stap voor stap
- Week de dadels in een kom met heet water gedurende 10 minuten
- Na 10 minuten uitlekken en verpletter de dadels samen met de geplette wortel, eieren, avocado, cacao en gesmolten chocolade tot een homogene massa is verkregen.
- Voeg de cashewnoten toe aan het deeg en meng.
- Doe het deeg in een vorm Ongeveer 19 × 19 centimeter waarvan u de basis bekleedt met bakpapier
- Breng de vorm naar de magnetron en kook gedurende 6 minuten op maximaal vermogen.
- Controleer of het al gaar is en zo ja, haal het uit de magnetron en laat het temperen lichtjes bij kamertemperatuur.
- Serveer de wortelbrownie zo, met een paar stukjes fruit of een bolletje ijs.
