Eenvoudige gerechten zoals deze worden essentieel om het weekmenu in veel huishoudens, zoals de mijne, compleet te maken. Want als tijd een probleem wordt, ben jij dat ook geroosterde aardappelen met knoflook knoflookkool ze zijn een geweldige hulpbron.
Twee eenvoudige voorbereidingen in hetzelfde gerecht maken ze dit een eenvoudig, lekker en gezond alternatief. Enerzijds de geroosterde aardappelen met truc. En we hadden ze al gekookt en we hebben ze nog maar een laatste toets in de oven gegeven met een nootje boter en wat kruiden. Aan de andere kant de kool al ahoarriero.
Kool is een zeer goedkope koolvariëteit en dat verspreidt zich veel in de keuken. Gebakken en met een knoflook- en paprikasaus, wordt het een geweldige aanvulling op elk gerecht. Durf jij dit gerecht te proberen? Het zal je verrassen!
Ingrediënten
- 3 middelgrote aardappelen
- 2 boternoten
- Vers gemalen zwarte peper
- 2 takjes rozemarijn
- 1 theelepel paneermeel
- Extra vierge olijfolie
- zout
- 1/2 ui, julienned
- 1/2 kool, in julienne gesneden
- 2 teentjes knoflook
- 1/2 theelepel zoete paprikapoeder
- Een snufje hete paprika.
Stap voor stap
- Om te beginnen prik de aardappelen in met een spiesstokje of vork. Wikkel ze vervolgens in transparante folie, afzonderlijk goed verpakt, zodat de stoom die vrijkomt tijdens het koken niet ontsnapt en ze helpen bij het koken.
- Zodra de aardappelen klaar zijn kook ze in de magnetron op vol vermogen gedurende 3 minuten. Laat ze dan een paar seconden rusten en herhaal de handeling. Afhankelijk van de magnetron en de grootte van de aardappel, kunnen de tijden variëren. Het is een kwestie van het onder de knie krijgen.
- Zodra de aardappelen gaar zijn, schil ze, snijd ze doormidden of derde, en licht geplet, plaats ze in een ovenvaste schaal. Zout en peper ze, bestrooi ze met een snufje paneermeel, bedek ze met wat boternoten en een paar blaadjes rozemarijn en doe ze in de oven.
- Rooster de aardappelen op 230ºC gedurende 10 minuten op een hoge positie in de oven.
- Verhit ondertussen een eetlepel olie in een koekenpan en Fruit de ui.
- dan voeg de kool toe, breng op smaak en bak tot het een beetje zacht wordt. Als het gaar is, voeg je het toe aan de bron van de aardappelen die je net uit de oven haalt.
- Verhit tot slot een eetlepel olie in een satijn en fruit twee teentjes knoflook tot ze licht goudbruin zijn. Dus haal de pan van het vuur voeg de paprika toe en meng.
- Giet deze saus over de bron en serveer de gebakken aardappelen met hete knoflookkool.