Vandaag willen wij u ten huwelijk vragen Bezzia Een veganistisch recept dat je niet meer dan 10 minuten kost om te bereiden. Een snel hulpmiddel voor de dagen dat je geen tijd of zin hebt om te koken, maar het goede eten toch niet wilt opgeven: gerookte tofu met paprika en zoetzure saus.
Gerookte tofu kan koud gegeten worden in een salade, maar ook warm gebakken met groenten. En het is deze nieuwste versie waarvoor we vandaag hebben gekozen, waardoor je een eenvoudig gerecht kunt maken begeleiden met rijst, zoete aardappel of een ander soort poot om het completer te maken.
Het duurt niet lang om de benodigde ingrediënten langer dan 5 minuten te bereiden. Simpele ingrediënten die je waarschijnlijk al in je voorraadkast hebt, zoals gerookte tofu, ui en paprika. Het gerecht wordt compleet gemaakt met een zoetzure saus die het gerecht helemaal omtovert en die je naar keuze kunt toevoegen of niet. Probeer je het?
Ingrediënten
- 200 g. gerookte tofu (met amandelen en sesamzaadjes)
- 1/2 rode ui
- 1 groene Italiaanse paprika
- 1/2 rode peper
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
Voor de zoetzure saus
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel tomatensaus
- 1-2 eetlepels honing
- 2 eetlepels azijn (van rijst)
- 50 ml. van water
Stap voor stap
- In een kom meng de sausingrediënten zoet en zuur tot volledig geïntegreerd. Proef de saus en pas de hoeveelheden aan naar uw smaak.
- Was en snipper de ui en de paprika's in stukjes groot genoeg zodat ze niet verdwalen in de tofu.
- Fruit de ui en paprika in een koekenpan met een beetje extra vergine olijfolie gedurende 4 minuten, tot ze verkleuren.
- dan, Verwerk de tofu in stukjes en bak nog een paar minuten zodat het warmte en kleur krijgt.
- Tenslotte voeg de saus toe en roer terwijl je het nog een minuut kookt.
- Serveer de gerookte tofu met paprika en hete zoetzure saus.