Een veganistisch recept, eenvoudig en pretentieloos, zo is het gemarineerde tofu met romanesco en dadels. Tofu is een ingrediënt dat velen moeilijk in hun dieet kunnen integreren totdat ze de perfecte marinade voor hen hebben ontdekt. En dit kan het voor iemand zijn of we hopen dat het zo is.
En Bezzia wij vinden het erg leuk knoflook en paprika combinatie en het is degene die we hebben gebruikt om de tofu te marineren. Daarnaast hebben we andere smaakmakers toegevoegd die u in de ingrediëntenlijst kunt ontdekken en die meer smaak zullen toevoegen.
Als de tofu eenmaal gemarineerd is, combineer deze dan met geroosterde of gebakken groenten het is een geweldig alternatief. Zo komen we tot een voedzaam, gezond en kleurrijk gerecht als we kiezen voor ingrediënten als bijvoorbeeld gele peper, rode peper en romanesco. Durf jij het te bevolken?
Ingrediënten
- Ingeblikte tofu-pot van 440 g. (je kunt een andere gebruiken)
- 2/3 glas water
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel zoete paprikapoeder
- 1/3 theelepel hete paprikapoeder
- 1 theelepel oregano
- 1/2 theelepel komijnpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel peper
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 romanesco in roosjes
- 1 theelepel sojasaus
- 5 datums
Stap voor stap
- Snijd de tofu in blokjes en doe het samen met het water en de kruiden in een pan: knoflook, paprika, oregano, komijn, zout en peper.
- Zet het op middelhoog vuur en kook tot het water is opgebruikt.
- Voeg vervolgens de olie en toe sauteer gedurende 10 minuten op middelhoog vuur om het bruin te maken.
- Profiteer van die tien minuten om zet de romanesco om te koken in een pan met water gedurende 4 minuten.
- Voeg na 10 minuten de gebakken romanesco en fruit het geheel nog een paar minuten.
- Tenslotte voeg de sojasaus toe, gehakte dadels en mix.
- Serveer de gemarineerde tofu met hete romanesco en dadels.