Gebroken eieren zijn een traditioneel gerecht uit onze keuken. Eentje waar we allemaal wel eens van willen genieten, toch? Het is ook een heel toegankelijk gerecht waarvoor we alleen eieren, aardappelen, olie en zout nodig hebben; dezelfde ingrediënten die we nodig hebben om een omelet te maken.
Het maken van gebroken eieren is echter veel gemakkelijker dan het maken van een omelet. Alles wat we nodig hebben is bak de aardappelen en leg de eieren erop, hoewel er voor beide trucs zijn die handig zijn om te onthouden. Daarnaast kunnen ze aangevuld worden met andere ingrediënten: ham, bacon of cherrytomaatjes zoals in ons geval.
Om van het eten van gebroken eieren een belevenis te maken, moet je gewoon scheur de dooiers met behulp van een vork en meng ze voorzichtig met de aardappelen. Als je het recept bovendien wilt op smaak brengen met wat ruimte naar keuze, zoals paprika of oregano, ga je gang!
Ingrediënten
- 2 Patatas
- 2 eieren
- 8 kerstomaatjes
- zout
- pimienta
- Oregano
Stap voor stap
- Snijd de aardappelen in staafjes, niet te dun en niet te dik.
- Verhit veel olie in een braadpan en voeg, als deze heet is, de aardappelen toe aan de braadpan. Kook op hoog vuur 30 seconden en zet het vuur dan laag en kook tot het zacht is. Zodra ze zacht zijn, verhoogt u het vuur opnieuw om ze een beetje bruin te maken.
- Schep ze eruit met een schuimspaan om de olie af te tappen en op een bord of schaal te leggen.
- Na bak de eieren of kook ze op de grill en leg ze op de aardappelen.
- Zout en peper, bestrooi met een snufje oregano en verdeel de kersen erover.
- Serveer en breek de eieren om te genieten van traditionele gebroken eieren.