Er zijn recepten die een wildcard worden om eenvoudige lunches en diners te bereiden. De frittata is een van deze preparaten; een specialiteit van de Italiaanse keuken dat heeft zeker overeenkomsten met tortilla en waaraan veel ingrediënten kunnen worden toegevoegd.
In tegenstelling tot de tortilla wordt de frittata niet heen en weer gekookt in de pan, maar gestremd in de oven. Dus om dit voor te bereiden frittata van champignons en cherrytomaatjes U moet de oven hebben voorverwarmd en ook een koekenpan of een andere geschikte schaal hebben.
Frittata is een heerlijk gerecht voor variëren ons menu profiteren van de ingrediënten die in de koelkast staan, of het nu gaat om groenten, vlees of kaas. Het duurt 10 minuten om het klaar te maken en de resterende tijd is de oven die werkt. Zou je het willen proberen?
Ingrediënten
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1/2 ui, gehakt
- 1 groene paprika, fijngehakt
- 1/2 rode paprika, gehakt
- 10-12 champignons, gehakt of in plakjes
- 12 kerstomaatjes, gehalveerd
- zout
- pimienta
- Oregano
- 3 eieren
- 50 ml melk
Stap voor stap
- Verwarm de oven voor bij 200ºC met hitte op en neer.
- In een koekenpan Fruit de ui en de peper gedurende 5 minuten.
- dan, voeg de champignons toe en sauteer tot ze kleur krijgen.
- Roer de cherrytomaatjes erdoor, breng op smaak en strooi een beetje oregano. Draai het een paar keer om alle ingrediënten te mengen.
- Als de koekenpan niet ovenbestendig is, doe de groenten dan in een bakje.
- Sla de eieren met de melk in een kom en giet in dezelfde kom als de groenten.
- Ga naar de oven gedurende 20 minuten of tot het is gezet. Controleer het door er na 20 minuten een mes in te steken.
- dan, laat de frittata rusten van champignons en cherrytomaatjes vijf minuten voor het serveren uit de oven.