Momenteel zijn er veel theorieën over hoe moeten we eten, in welke verhoudingen moeten we eiwitten of koolhydraten toevoegen, hoeveel stukjes fruit er nodig zijn om per dag te eten en een lange lijst van andere waaraan we 'wonderdiëten', merken shakes en voedingscrèmes moeten toevoegen, enzovoort.
Maar echt, Hoe moet een adequaat dieet eruit zien? Dit is wat we vandaag in ons artikel proberen te onthullen, waarbij we met alle mogelijke objectiviteit de informatie aanbieden dat een superbelangrijk onderwerp voor ons behandeld moet worden, zoals voedsel.
Etenswaren
Voedsel is essentieel voor ontwikkeling van het leven van mensen. Dit kan vanuit twee verschillende perspectieven worden benaderd: de strikt fysiologische van voeding om te voldoen aan een fundamentele behoefte om te overleven, en de meer fantasierijke waarin het creëren van smaken en geuren die eten tot een waar genoegen maken, en het bereiden van gerechten in een ware kunst. , gastronomie.
Er is altijd gezegd dat een goed dieet moet zijn afwisselend en daarom moeten we bijzondere aandacht besteden aan het kleurengamma: hoe kleurrijker ons bord en ons dagelijks eten, hoe beter. Dit helpt ook dat hoe gevarieerder de voedingsproducten die we hebben, hoe meer verschillende en rijke soorten gerechten we kunnen maken.
Wat bedoelen we hiermee? De gebalanceerd dieet is de basis van een gezond leven Daarom moet voedsel zo worden gecombineerd dat alle noodzakelijke stoffen worden verkregen voor een juiste ontwikkeling van het organisme.
Voedsel bevat eiwitten, vitamines, koolhydraten, vetten en mineralen in verschillende verhoudingen. Het is ook om deze reden dat we ervoor moeten zorgen dat onze voeding zo gevarieerd mogelijk is.
eiwitten
De voedingswaarde van eiwitten is afhankelijk van de aminozuren die bevatten. Als er sommige in een eiwit ontbreken, moeten we ook een ander consumeren die ze wel bevat, zodat deze eiwitten elkaar aanvullen om alle essentiële aminozuren voor het leven te leveren.
Dierlijke eiwitten hebben meer voedingswaarde dan plantaardige eiwitten en worden beter door het lichaam opgenomen.
De voedingsmiddelen die het rijkst aan eiwitten zijn, zijn zuivelproducten, eieren, vlees en vis. Van de groenten is soja degene die de meeste eiwitten bevat.
koolhydraten
Koolhydraten, die zorgen voor de macht Ze zijn nodig voor allerlei activiteiten en zijn rijk aan fruit, melk, granen, peulvruchten, suikers, vlees en vis. Producten op basis van witte bloem en suiker leveren veel calorieën maar weinig voedingsstoffen.
vetten
Vetten zijn essentieel voor de gezondheid, zoals ze leveren warmte en energie voor het lichaam Ze zijn alleen in kleine hoeveelheden nodig, omdat een teveel aan verzadigde vetten de toename van cholesterol bevordert. Ze komen vooral voor in eieren, kaas, boter en oliën.
vitaminen
Deze zijn nodig voor groei, herstel van beschadigde weefsels en regulering van het metabolisme. De belangrijkste zijn die hieronder worden beschreven:
- Vitamine A: Bevordert een gezonde huid en gezichtsvermogen. Het wordt in veel groenten en fruit aangetroffen.
- Vitaminen van groep B: Ze helpen bij de omzetting van energie in calorieën en bij de vorming van rode bloedcellen. Het wordt gevonden in zuivelproducten, vlees, fruit en groenten.
- Vitamine C: Het is nodig om het bindweefsel dat de cellen van het lichaam beschermt in goede conditie te houden en om ijzer te assimileren. De actie ter voorkoming en genezing van ziekten is ook opmerkelijk. Het komt voor in tal van groenten en fruit.
- Vitamine D: Zuivelproducten bevatten het in grote hoeveelheden. Het is nodig om calcium en fosfor op te nemen.
- Vitamine E: Helpt bij het onderhoud van cellen en wondgenezing. Het wordt aangetroffen in plantaardige oliën, granen en eieren.
- Vitamine K ook bekend als anti-hemorragische vitamine: Het bevordert onder meer de bloedstolling. Het komt voor in zeewier, granen en groenten.
Andere stoffen voor het goed functioneren van het lichaam en heel belangrijk om rekening mee te houden zijn: calcium, natrium, ijzer, jodium, kalium en fosfor.