Courgette en kabeljauw millefeuille

Courgette en kabeljauw millefeuille

El courgette en kabeljauw millefeuille die we vandaag presenteren, is geïnspireerd op een ander recept dat La Masia-oliën een paar maanden geleden op Instagram publiceerden. Het is een eenvoudig maar zeer geslaagd recept, perfect om als voorgerecht of hoofdgerecht bij het diner te serveren.

De vulling in dit recept is erg lekker en de ingrediënten zijn te wijten aan: ui, paprika, courgette, kabeljauw, tomaat ... Ingrediënten waarmee er wordt een jongen bereid die je ook kunt serveren op een bedje van gebakken aardappelen voor meer eenvoud of op toast als canapé. Test het! En als je het leuk vindt, stop dan niet met het proberen zoute courgettetaart en geitenkaas.

Ingrediënten

  • Extra vierge olijfolie
  • 2 teentjes knoflook, in plakjes
  • 300 g. ontzoute kabeljauw in vlokken
  • 1 rode ui, in julienne gesneden
  • 1 groene paprika, in plakjes
  • 1 kleine courgette, in blokjes gesneden
  • zout
  • Zwarte peper
  • 300 g. geplette tomaat
  • 1 vel bladerdeeg
  • 1 huevo

Stap voor stap

  1. In een koekenpan met een scheutje olie Fruit de knoflookteentjes totdat ze bruin beginnen te worden. Voeg dan de kabeljauw toe en kook in een paar minuten gaar. We boekten.
  2. In een andere pan met een scheutje olie Fruit de ui Voor 5 minuten. Voeg dan de paprika toe en kook het geheel nog 8 minuten.
  3. dan voeg de courgette toe en kook tot de groenten gaar zijn.

Kabeljauw en courgette

  1. Voeg de geplette tomaat toe, de kabeljauw die we hebben gereserveerd en een beetje zout en peper en mix. Laat een paar minuten koken, zodat een deel van het tomatenwater verdampt.
  2. Zodra de vulling klaar is berijd de millefeuille 1/3 van een bladerdeegvel als basis plaatsen, vooraf lichtjes uitgerekt met een deegroller. Voeg de helft van de kabeljauwvulling toe en vervolgens 1/3 van het bladerdeegblad. Werk af door de rest van de vulling en het laatste derde deel van het bladerdeeg er bovenop te doen.

Millefeuille bakken en in elkaar zetten

  1. Verf het deeg tot slot met losgeklopt ei en bak 20 minuten op 200º tot het bladerdeeg goudbruin is.
  2. Serveer de courgette millefeuille onmiddellijk.

Courgette en kabeljauw millefeuille


Wees de eerste om te reageren

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.